शरद पूर्णिमा के खास मौके पर चंद्रमा की चांदनी में खीर रखने की परंपरा है। इस बार आप बेहद कम समय में स्वादिष्ट केसरिया खीर बनाकर इस त्योहार का आनंद ले सकते हैं।

हिंदू धर्म में शरद पूर्णिमा की खीर का विशेष महत्व है, जिसे चांदनी रात में अमृत समान माना जाता है। इस खास विधि से आप घर पर ही हलवाई जैसी गाढ़ी और मलाईदार खीर तैयार कर सकते हैं।

रांची में बढ़ती ठंड के बीच लहसुनी फ्राइड राइस एक बेहतरीन विकल्प है। बचे हुए चावलों का इस्तेमाल कर इसे आसानी से बनाया जा सकता है, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

करवा चौथ के शुभ अवसर पर अपने जीवनसाथी को घर की बनी शुद्ध और मलाईदार फिरनी खिलाएं, यहाँ दी गई आसान विधि से आप इसे बिल्कुल बाजार जैसा बना सकते हैं।

करवा चौथ के पावन अवसर पर यदि आप घर पर ही कुछ खास भोग बनाना चाहती हैं, तो चावल के आटे के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं। आसान ट्रिक्स के साथ आप इन्हें एकदम गोल और नरम बना सकती हैं।

मूंग दाल से तैयार बाटी न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह प्रोटीन का भी एक बेहतरीन जरिया है। इसे आप घर पर मौजूद अप्पे पैन की मदद से बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं।

वीकेंड या मेहमानों के आने पर अगर आप कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो हलवाई जैसी कुरकुरी बेड़मी पूरी सबसे बेहतरीन विकल्प है। यहां जानिए इसे घर पर बनाने की सबसे आसान विधि और जरूरी सामग्री।

बिहार के सीतामढ़ी में एक ऐसी मिठाई है जो पिछले डेढ़ सौ वर्षों से लोगों की जुबान पर छाई हुई है। शुद्धता और पारंपरिक विधि से तैयार यह रसभरी मुढ़ी और चूड़ा के साथ खाकर लोग बेहद आनंद लेते हैं।

अगर आप रोज वही पुराना नाश्ता खाकर ऊब चुके हैं, तो गेहूं के आटे और आलू से बनने वाला यह नया और हेल्दी नाश्ता जरूर ट्राई करें। यह बनाने में बेहद आसान है और स्वाद में बाजार की कचौड़ी-समोसे को भी टक्कर देता है।

लौकी की सब्जी देखकर मुंह बनाने वाले भी इस हलवे के दीवाने हो जाएंगे। आइए जानते हैं घर पर झटपट और स्वादिष्ट लौकी का हलवा तैयार करने का पूरा तरीका।

समोसे, कचौड़ी या दही वड़ों का असली स्वाद इमली की चटनी के बिना अधूरा रहता है। घर पर बाजार जैसी चटनी बनाना बेहद आसान है और इसे आप लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं।

अगर आप रोजाना की दाल-सब्जी खाकर बोर हो गए हैं, तो राजस्थान की मशहूर लहसुन और लाल मिर्च की चटनी ट्राई करें। इसे मिक्सी में पीसने के बजाय कूटकर तैयार करने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है और यह बाजरे की रोटी के साथ बेहद लाजवाब लगती है।

बघेलखंड क्षेत्र में भादों के महीने में बनाई जाने वाली पारंपरिक डिश रकचिया अपने अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है। यह डिश अरबी के पत्तों, बेसन और मसालों के मेल से तैयार की जाती है।

छत्तीसगढ़ के पारंपरिक व्यंजनों में पाग खुरमी रोटी का खास स्थान है। यह रेसिपी सूजी, गेहूं के आटे और ढेर सारे ड्राईफ्रूट्स के साथ तैयार की जाती है, जो इसे स्वाद और पोषण से भरपूर बनाती है।

अगर आप शाम के नाश्ते में कुछ चटपटा और कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो पत्ता गोभी की पकौड़ी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे मात्र 15 मिनट में घर पर उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जा सकता है।