अगर आप रोज़ाना की आलू-टमाटर वाली बोरियत भरी डाइट से थक चुके हैं, तो बघेलखंड की पारंपरिक रसोई से आई करौंदे की यह खास रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह कम मसालों के साथ ही एक जबरदस्त स्वाद देती है।

अगर आप रोजाना के साधारण खाने से बोर हो गए हैं, तो भीलवाड़ा की मशहूर धुगरी तड़का चटनी को ट्राई करें। यह चटपटी रेसिपी बहुत कम मेहनत और सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है।

बरसात के मौसम में बाजारों में नजर आने वाला ककोड़ा पोषण से भरपूर होता है। चना दाल के तड़के के साथ इसकी सब्जी बनाना बेहद आसान है और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।

राजस्थान के पारंपरिक व्यंजनों में बेसन गुटिया की सब्जी का एक विशेष स्थान है। अगर आपके घर में सब्जियां खत्म हो गई हैं, तो यह कम सामग्री वाली शानदार रेसिपी आपके भोजन को खास बना सकती है।

बरसात के दिनों में छत्तीसगढ़ी घरों में बेहद चाव से खाई जाने वाली पारंपरिक कोचई की सूखी और चटपटी सब्जी बनाने की आसान रेसिपी और इसे पकाते समय बरती जाने वाली जरूरी सावधानियां।

छत्तीसगढ़ की पारंपरिक मूली भाजी और दाल की सब्जी बरसात के मौसम में घरों में खूब पसंद की जाती है। कम मसालों और देसी तड़के वाली यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत से भी भरपूर है।

छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में बरसात के मौसम में कोईलार भाजी और दाल बड़े चाव से बनाई जाती है। बिलासपुर की रहने वाली अन्नू सूर्यकांत ने इसे बनाने की बेहद आसान और पारंपरिक विधि साझा की है।

कटहल के बीज पोषक तत्वों का खजाना होते हैं और इन्हें फेंकने के बजाय एक बेहतरीन मसालेदार सब्जी तैयार की जा सकती है। जानिए सीतामढ़ी की प्रसिद्ध रेसिपी जो स्वाद में नॉन-वेज को भी टक्कर देती है।

मध्य प्रदेश के निमाड़ इलाके में बरसात के मौसम में बेसन-भाकर को बेहद चाव से खाया जाता है। जानिए इस पारंपरिक और लाजवाब व्यंजन को बनाने की विधि और इसके पीछे का खास आकर्षण।

छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रसोई में मूंनगा और लौकी के साथ बनी दाल का विशेष महत्व है, जो स्वाद और सेहत का एक अनूठा संगम है। यह डिश बरसात के दिनों में सुपाच्य और ऊर्जा देने के लिए जानी जाती है, जिसकी आसान विधि नीचे दी गई है।

मानसून के मौसम में राजस्थान के ग्रामीण अंचलों में लेस्वे की सब्जी और चटनी एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक व्यंजन माना जाता है, जो अपने स्वाद और पौष्टिकता के लिए मशहूर है।

राजस्थान के अलवर जिले के मेवात इलाके में पारंपरिक 'सीमी' बनाने का काम तेजी पर है। गेहूं के आटे से बनी यह देसी डिश अपने लाजवाब स्वाद के लिए पूरे क्षेत्र में मशहूर है।

राजस्थान के मारवाड़ अंचल की पारंपरिक खिचिया सब्जी खिचिया पापड़ और घरेलू मसालों से कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। आज भी जालोर समेत कई गांवों की महिलाएं इस पुराने व्यंजन को सहेजकर नई पीढ़ी तक पहुंचा रही हैं।

गर्मियों में राहत और स्वाद दोनों देने वाला अवध का पारंपरिक मट्ठा बड़ा घर पर बेहद आसानी से बनाया जा सकता है। जानिए इसे तैयार करने की पूरी विधि।