पाली की पारंपरिक शैली में मिट्टी की मटकी का इस्तेमाल करके बनाए जाने वाले इस अनोखे केले के हलवे का स्वाद आपको अपने गांव की यादों में ले जाएगा। जानिए बिना गैस चूल्हे के लकड़ी की आंच पर तैयार होने वाले इस शाही और पौष्टिक हलवे की पूरी विधि।

छत्तीसगढ़ के बस्तर क्षेत्र में पारंपरिक रूप से बनाई जाने वाली रखियां बड़ी की सब्जी अपने अनूठे स्वाद के लिए काफी मशहूर है। मिट्टी के बर्तन में बेहद कम मसालों के साथ पकने वाली यह देसी रसेदार सब्जी स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन तालमेल है।

छत्तीसगढ़ के बस्तर अंचल में मशहूर आलू, सोयाबीन और खट्टा भाजी की अनोखी सब्जी अब आप भी अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह पारंपरिक डिश स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन संगम है।

तेलंगाना के कोया और गोंड आदिवासी समुदायों की पारंपरिक अंबली रेसिपी अब लुप्त होने की कगार पर है, जिसे कभी अकाल के समय सर्वाइवल फूड के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।

राजस्थान के जालोर क्षेत्र की पारंपरिक पापड़-दाना मेथी सब्जी अपनी सादगी और स्वाद के लिए जानी जाती है, जिसे बहुत कम मेहनत और सामग्री में तैयार किया जा सकता है।

कोडरमा के ग्रामीण अंचलों में टमाटर की चटनी को एक अनोखा स्मोकी फ्लेवर देने के लिए जलते हुए कोयले का उपयोग किया जाता है, जो इसे पारंपरिक स्वाद के साथ एक सोंधी महक प्रदान करता है।

तीज के त्योहार को खास बनाने के लिए इस बार घर की रसोई में दाल बड़ा की खट्टी सब्जी जरूर ट्राई करें। कुरकुरे दाल बड़े और चटपटी ग्रेवी का मेल इसे रोटी और चावल के साथ खाने के लिए बेहतरीन बनाता है।

छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रसोई में जिमी कांदा को सुखाकर सालभर के लिए सुरक्षित रखने की एक अनोखी कला है, जिससे बरसात के दिनों में नॉनवेज जैसी स्वादिष्ट सब्जी तैयार की जाती है।

झारखंड के देवघर और आसपास के जंगलों में मॉनसून के दौरान मिलने वाली बांस करील से बेहद स्वादिष्ट और खट्टे-तीखे पकौड़े बनाए जाते हैं, जानिए इसकी आसान रेसिपी।

मध्य प्रदेश के बुरहानपुर में बारिश के मौसम में पारंपरिक 'कानोला रोटी' बेहद चाव से खाई जाती है। तवे के बजाय भाप में पकने वाली यह डिश निमाड़ी खान-पान का बेहद खास हिस्सा है।

मध्य प्रदेश के छतरपुर जिले की पारंपरिक विधि से सीखें खट्टा-तीखा और मसालेदार नींबू-मिर्च का अचार बनाने की आसान रेसिपी जो सेहत के लिए भी है फायदेमंद।

बस्तर के ग्रामीण अंचलों में बरबटी के कोमल पत्तों से बनने वाली सब्जी बेहद लोकप्रिय है, जो कम मसालों के साथ ही बेहतरीन स्वाद देती है।

बारिश के दिनों में बघेलखंड का पारंपरिक भुट्टे का साग स्वाद और खुशबू का मेल है, जिसे सतना और रीवा जैसे क्षेत्रों में बेहद पसंद किया जाता है। जानिए इसे बनाने की आसान और प्रामाणिक विधि जिससे आप भी घर पर यह देसी जायका ले सकें।

अगर आप पारंपरिक स्वाद के शौकीन हैं तो बघेलखंडी स्टाइल में बने आटे और मेवे के लड्डू आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इन पौष्टिक और स्वादिष्ट लड्डुओं को घर पर बनाना बहुत ही सरल है और ये लंबे समय तक खराब भी नहीं होते।

छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में बरसात के मौसम में कोईलार भाजी और दाल बड़े चाव से बनाई जाती है। बिलासपुर की रहने वाली अन्नू सूर्यकांत ने इसे बनाने की बेहद आसान और पारंपरिक विधि साझा की है।