छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में बरसात के दौरान नदी-नालों में पाए जाने वाले केकड़े से बनने वाला व्यंजन स्वाद और स्वास्थ्य का अनूठा मेल है। स्थानीय लोग इसे कमजोरी दूर करने और कई बीमारियों में राहत देने वाला मानते हैं।

गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक देने के लिए राजस्थान की यह खास देसी रेसिपी एक शानदार विकल्प है। अपनी पारंपरिक खूबियों के चलते यह व्यंजन सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

एक छोटे से प्रयास से शुरू हुआ 'अंजू बेन नू रसोड़ो' आज अपने पारंपरिक स्वाद और शुद्धता के कारण लोगों की पहली पसंद बन चुका है, जो महिला उद्यमिता की एक अनूठी मिसाल है।

बारिश के सुहाने मौसम में अगर आप कुछ सेहतमंद और स्वादिष्ट तलाश रहे हैं, तो मेवाड़ की पारंपरिक ज्वार खिचड़ी एक बेहतरीन नाश्ता है जो स्वाद और पोषण का संगम है।

राजस्थान के मेवाड़ अंचल की पारंपरिक काचरा चटनी अपने तीखे और चटपटे स्वाद के लिए मशहूर है, जो बाजरे की रोटी के साथ परोसे जाने पर किसी भी खाने का जायका दोगुना कर देती है।

मुरादाबाद के प्रगतिशील किसान अंकुर त्यागी जौ और चने से पारंपरिक सत्तू तैयार कर बाजार में बेच रहे हैं, जो भीषण गर्मी में स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनकर उभरा है।

छत्तीसगढ़ की पारंपरिक चरोटा भाजी और अरहर दाल से बनी यह मिक्स सब्जी बरसात के मौसम की खास पहचान है। आयरन, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर यह देसी व्यंजन स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल है।

बस्तर की पारंपरिक सादा भाजी बेहद आसान तरीके से बनाई जाती है। नमक, लहसुन और प्याज के साथ तैयार होने वाली यह देसी सब्जी स्वाद में लाजवाब होती है।

झारखंड के जंगलों में मिलने वाले कुसुम फल की चटनी खट्टे, मीठे और तीखे स्वाद का अनूठा मेल है। ग्रामीण इसके बीजों से तेल भी निकालते हैं, जो मालिश और त्वचा की देखभाल में काम आता है।