झारखंड के ग्रामीण इलाकों में मेहमाननवाजी का अंदाज शहरों से बिल्कुल अलग है, जहां महंगी मिठाइयों की जगह पारंपरिक नाश्ते का चलन है। यहाँ मात्र 20 रुपए में ब्रेड, आलू चाप और समोसे का स्वाद परोसा जाता है।

खाना पकाने में उपयोग होने वाले रिफाइंड तेल और वनस्पति घी आपकी सेहत के लिए कितने हानिकारक हो सकते हैं, इस पर आयुर्वेदिक विशेषज्ञ ने चेतावनी दी है। जानिए कौन से तेल आपके अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं और इनका बेहतर विकल्प क्या है।

शादी या किसी बड़े आयोजन में खाने का इंतजाम करना एक बड़ी चुनौती हो सकता है। जमुई के अनुभवी हलवाई सोनू गुप्ता ने बताया कि कैसे प्रति व्यक्ति औसत पूरी के आधार पर राशन का हिसाब लगाया जाता है ताकि मेहमानों की संख्या बढ़ने पर भी खाना कम न पड़े।

अगर आपके घर में चावल अक्सर पकते समय आपस में चिपक जाते हैं, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। बस रसोई में मौजूद तीन साधारण चीजों का इस्तेमाल कर आप रेस्तरां जैसे खिले हुए चावल तैयार कर सकते हैं।

अगर आप साधारण अरबी खाकर बोर हो चुके हैं, तो अचारी अरबी की यह चटपटी रेसिपी जरूर ट्राई करें। यह स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि घर के सभी सदस्य इसे बड़े चाव से खाएंगे।

ऋषिकेश में आधुनिक कैफे और नए रेस्टोरेंट के बीच कुछ ऐसी पुरानी दुकानें हैं, जिन्होंने अपनी गुणवत्ता और स्वाद के दम पर पीढ़ियों से ग्राहकों का भरोसा बनाए रखा है।

बरसात के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां खाना स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा हो सकता है। दूषित भाजी से बचने के लिए आयुर्वेद विशेषज्ञों ने इसे अच्छी तरह साफ करने और पकाकर ही सेवन करने की सलाह दी है।

बिहार के समस्तीपुर में मशरूम से लड्डू बनाने का एक नया और अनोखा तरीका सामने आया है, जो स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर है।

भारतीय घरों में दूध की मलाई से घी निकालना एक आम परंपरा है, लेकिन सही तकनीक के इस्तेमाल से आप इसकी मात्रा को काफी बढ़ा सकते हैं।

मिठाई की दुकानों पर सजी जलेबी और इमरती भले ही पहली नज़र में एक जैसी लगें, लेकिन इनके स्वाद, बनाने के तरीके और इस्तेमाल होने वाली सामग्री में जमीन-आसमान का फर्क होता है।

मिथिलांचल में मानसून की बारिश के साथ ही खेतों और जलाशयों में मिलने वाले डोका की मांग बढ़ जाती है। स्थानीय लोग इसे मटन के विकल्प के तौर पर बेहद चाव से खाते हैं और यह सेहत के लिए भी गुणकारी माना जाता है।

अगर आप मखाना खाने के शौकीन हैं या घर के लिए इसे स्टॉक करना चाहते हैं, तो जुलाई और अगस्त का समय इसके लिए सबसे उपयुक्त है। बाजार के जानकारों के अनुसार, त्योहारों के सीजन में मखाने के दाम काफी बढ़ जाते हैं, इसलिए अभी इसे खरीदना सबसे अधिक किफायती है।

सड़क किनारे मिलने वाले गर्म और तैलीय खाद्य पदार्थों को अखबार में लपेटकर खाने से स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकते हैं। डॉक्टरों ने इससे बचने और सुरक्षित विकल्पों को चुनने की सलाह दी है।

मानसून के दौरान खानपान में बरती गई लापरवाही बीमारियों को बुलावा दे सकती है। विशेषज्ञों की सलाह है कि इस मौसम में सुपाच्य और मौसमी सब्जियों का सेवन करना सबसे सुरक्षित और सेहतमंद है।

अक्सर लोग बचे हुए खाने को बर्बाद होने से बचाने के लिए दोबारा गर्म करके खा लेते हैं, लेकिन डॉक्टर का मानना है कि कुछ खाद्य पदार्थ गर्म करने पर जहर बन सकते हैं।