सड़क किनारे बिकने वाले पकौड़े और समोसे अखबार में लपेटकर खाना सेहत के लिए खतरनाक

अखबार में खाना परोसने के गंभीर स्वास्थ्य जोखिम

भारत में सड़क किनारे मिलने वाले समोसे, पकौड़े और अन्य गरमागरम पकवानों को अक्सर पुराने अखबारों में लपेटकर परोसा जाता है। बहुत से लोग इसे सामान्य मानते हैं, लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि यह आदत आपकी सेहत के लिए बेहद हानिकारक साबित हो सकती है। भोजन को अखबार में लपेटने से उसमें मौजूद खतरनाक रसायन हमारे शरीर के अंदर प्रवेश कर जाते हैं।

स्याही और रसायनों का प्रभाव

जब आप अखबार में गरम या तेल से लथपथ भोजन रखते हैं, तो कागज पर छपी स्याही पिघलकर भोजन में घुलने लगती है। इस स्याही में कई तरह के हानिकारक रसायन और सॉल्वैंट्स होते हैं। लंबे समय तक ऐसे दूषित भोजन का सेवन करने से शरीर के महत्वपूर्ण अंगों जैसे लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली पर बुरा असर पड़ सकता है।

बैक्टीरिया और संक्रमण का खतरा

अखबार छपने से लेकर आप तक पहुँचने के बीच कई हाथों से गुजरता है। इस प्रक्रिया में अखबार पर अनगिनत बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव जमा हो जाते हैं। जब यह दूषित कागज खाने के संपर्क में आता है, तो वे रोगाणु भोजन में स्थानांतरित हो जाते हैं। इससे पेट से जुड़ी गंभीर बीमारियाँ और संक्रमण होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

सुरक्षित विकल्पों का करें चुनाव

डॉक्टरों ने आम जनता को सलाह दी है कि स्वास्थ्य सुरक्षा के लिए अखबार का उपयोग बिल्कुल बंद कर देना चाहिए। इसके स्थान पर आप निम्नलिखित सुरक्षित विकल्पों को अपना सकते हैं:

• खाद्य पदार्थों के लिए बने फूड-ग्रेड बटर पेपर का इस्तेमाल करें।
• सुरक्षित फूड-ग्रेड पैकेजिंग सामग्री को प्राथमिकता दें।
• पारंपरिक और पूरी तरह से सुरक्षित केले के पत्ते का उपयोग करना सबसे बेहतर है।