घर में पकवान बनाने के बाद बचे हुए तेल का दोबारा इस्तेमाल करना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। यह लेख आपको बताता है कि पुराना तेल कब इस्तेमाल करें और किन संकेतों पर उसे तुरंत फेंक देना चाहिए।

गाजीपुर के अनुभवी शेफ सोनू शर्मा ने चीज बॉल बनाने की एक विशेष विधि साझा की है, जिसमें इसे सेट करने के लिए पूरे दो दिन का समय लगता है। उन्होंने बताया कि किस तरह धैर्य और सही तकनीक अपनाकर घर पर ही एकदम कुरकुरी और लजीज चीज बॉल तैयार की जा सकती है।

आम का सीजन खत्म होने से पहले आप घर पर ही झटपट अचार तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए धूप की भी आवश्यकता नहीं है।

अगर आप बैंगन की पारंपरिक सब्जियों से ऊब चुके हैं, तो पंजाबी स्टाइल बैंगन की कचरी एक बेहतरीन विकल्प है। यह क्रिस्पी और चटपटा स्नैक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए भी परफेक्ट है।

गर्मियों के मौसम में आम का जायका लेने का यह सबसे बेहतरीन तरीका है। घर में बेहद कम समय में मैंगो खीर बनाकर आप मेहमानों और बच्चों का दिल जीत सकते हैं।

गर्मियों की रात में यदि आप कुछ मीठा और ठंडा खाने की तलाश में हैं, तो इंस्टेंट फ्रूट रबड़ी आपके लिए एक लाजवाब विकल्प है। फलों, दूध और ड्राई फ्रूट्स के मेल से बनने वाली यह मिठाई मिनटों में तैयार हो जाती है।

मछली खाने के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो बिहार की पारंपरिक सरसों वाली फिश करी बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है।

अगर आप पूर्वी उत्तर प्रदेश की पारंपरिक डिश फरे बनाने की कोशिश कर रहे हैं और आटा बार-बार टूट जाता है, तो उबलते पानी का यह आसान नुस्खा आपके लिए बेहद मददगार साबित होगा। इस विधि से आप घर पर ही बिल्कुल परफेक्ट और सॉफ्ट फरे तैयार कर सकते हैं।

अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ नया और क्रिस्पी खाना चाहते हैं, तो चावल और उबले हुए आलू से बने ये लाजवाब पकौड़े जरूर ट्राई करें। यह रेसिपी बनाना बहुत आसान है और इसके लिए आपको किसी विशेष सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी।

अगर रसोई में हरी सब्जियां खत्म हो गई हैं, तो मट्ठा के आलू एक शानदार विकल्प हो सकते हैं। यह पारंपरिक डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका खट्टा-तीखा स्वाद भी लाजवाब होता है।

गर्मियों के मौसम में दही और आम का कॉम्बिनेशन बहुत स्वादिष्ट लगता है। आइए जानते हैं घर पर झटपट आम का रायता बनाने की आसान विधि और इसके फायदे।

घर पर बनी दाल में ढाबे जैसा स्वाद नहीं आ रहा है? तड़का लगाने के दौरान की जाने वाली छोटी-छोटी गलतियों को सुधारकर आप अपनी दाल का स्वाद दोगुना कर सकते हैं।

अगर आप रोजाना के खाने में वही पुराने स्वाद से ऊब गए हैं, तो मिथिलांचल की यह अनोखी रेसिपी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। कच्चे आम के इस्तेमाल से बना यह भरवा करेला स्वाद में बेहद लाजवाब होता है।

अगर आप नॉन-वेज खाने के शौकीन हैं तो चिकन मलाई टिक्का एक बेहतरीन डिश है। कम मेहनत और सही मैरिनेशन के साथ आप इसे घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद दे सकते हैं।

गर्मियों में कच्चे आम की चटनी का स्वाद हर किसी को पसंद आता है, लेकिन भुने हुए आम से बनी यह खास चटनी फ्रिज में स्टोर करने पर 6 महीने तक बिल्कुल खराब नहीं होती है।