अगर आप ऑयली खाने से परहेज करते हैं, तो कुकर में तैयार होने वाली यह हेल्दी पूरी रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।

अगर आप तंदूरी चिकन के शौकीन हैं लेकिन घर में तंदूर नहीं है, तो निराश न हों। कुछ आसान स्टेप्स और खास ट्रिक्स अपनाकर आप घर के चूल्हे पर ही बेहतरीन स्मोकी स्वाद वाला तंदूरी चिकन तैयार कर सकते हैं।

गुलाब जामुन बनाते समय अक्सर वे सख्त हो जाते हैं या अंदर से कच्चे रह जाते हैं। इन आसान टिप्स को फॉलो करके आप घर पर ही एकदम परफेक्ट और बाजार जैसे रसीले गुलाब जामुन तैयार कर सकते हैं।

गर्मी के मौसम में कच्चे आम का अचार हर घर की पसंद होता है। पलामू की एक्सपर्ट चंपा देवी की इस खास रेसिपी से आप 5 किलो आम का अचार तैयार कर सकते हैं जो पूरे 4 साल तक खराब नहीं होगा।

घर पर बनी पूरियां अक्सर थोड़ी देर बाद पिचक जाती हैं, जबकि शादी-समारोह की पूरियां घंटों फूली रहती हैं। आटा गूंथने से लेकर तेल के तापमान तक कुछ छोटी बातों का ध्यान रखकर आप भी हलवाई जैसी खस्ता पूरियां बना सकते हैं।

हल्की जली हुई सब्जी को फेंकने की बजाय जले हिस्से को अलग कर बाकी सब्जी में थोड़ा ताजा दही मिलाने से जलेपन की गंध और स्वाद काफी हद तक ठीक हो सकता है। यह आसान घरेलू तरीका आपकी मेहनत और खाना दोनों बचा लेता है।

प्याज काटते समय आंखों में होने वाली जलन और आंसुओं से बचने के लिए जड़ बचाकर काटने, पानी में भिगोने, तेज धार वाले चाकू और फ्रिज में ठंडा करने जैसे आसान तरीके बेहद कारगर साबित होते हैं।

घर पर अक्सर भटूरे कड़क बन जाते हैं या फूलते ही नहीं। यहाँ जानिए सही सामग्री और आसान विधि, जिससे आपके भटूरे गुब्बारे जैसे फूले और मुलायम बनेंगे।

आलू काटने के थोड़ी देर बाद ही उसका रंग काला पड़ने लगता है। कुछ आसान घरेलू तरीकों से आप कटे हुए आलू को घंटों तक ताज़ा रख सकते हैं।

भिंडी की सब्जी अक्सर गीली और लिसलिसी रह जाती है। कुछ आसान रसोई टिप्स अपनाकर आप इसे हर बार एकदम क्रिस्पी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

बाज़ार के डिब्बाबंद पेस्ट में मिलावट और केमिकल से बचने के लिए घर पर अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाना बेहतर है, पर नमी रह जाने पर यह जल्दी बदबू देने लगता है। यहां जानें इसे बनाने का सही तरीका और लंबे समय तक ताज़ा रखने के टिप्स।

अगर बनाने के कुछ ही घंटों बाद रोटियां कड़क हो जाती हैं, तो आटा गूंथते समय थोड़ा दूध मिलाना कारगर उपाय है। सही तरीके से आटा गूंथना, रोटी सेंकना और स्टोर करना भी उन्हें देर तक ताजा बनाए रखता है।