तीज के त्योहार को खास बनाने के लिए इस बार घर की रसोई में दाल बड़ा की खट्टी सब्जी जरूर ट्राई करें। कुरकुरे दाल बड़े और चटपटी ग्रेवी का मेल इसे रोटी और चावल के साथ खाने के लिए बेहतरीन बनाता है।

अगर आपके बच्चे बैंगन का नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं, तो बोकारो की शेफ शालू द्वारा बताई गई ऑथेंटिक बंगाली भाजा की रेसिपी अपनाएं। यह डिश बनाने में बेहद आसान है और खाने में इतनी लजीज कि बच्चे भी अपनी प्लेट चाट जाएंगे।

अगर आप साधारण अरबी खाकर बोर हो चुके हैं, तो अचारी अरबी की यह चटपटी रेसिपी जरूर ट्राई करें। यह स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि घर के सभी सदस्य इसे बड़े चाव से खाएंगे।

बरसात के दिनों में निमाड़ अंचल के बुरहानपुर में दही और सुलझने की फली की सब्जी काफी लोकप्रिय है। खट्टी-मीठी और मसालेदार स्वाद वाली इस पारंपरिक डिश को बनाने की आसान विधि यहां जानें।

मध्य प्रदेश के बुरहानपुर का यह पारंपरिक व्यंजन कच्चे केले और आलू से तैयार होता है। अपनी कुरकुरी बनावट के कारण यह न केवल चाय का बेहतरीन साथी है, बल्कि इसे दो दिन तक सुरक्षित भी रखा जा सकता है।

बारिश की रिमझिम में गरमा-गरम पाइनएप्पल रसम का स्वाद आपके मूड को बेहतरीन बना देगा। विटामिन सी से भरपूर यह रेसिपी बनाना बेहद आसान है और यह स्वाद में खट्टी-मीठी होती है।

अक्सर घर में चावल पकाते समय वह आपस में चिपक जाते हैं या बहुत अधिक गल जाते हैं। इन आसान किचन टिप्स को अपनाकर आप हर बार रेस्टोरेंट जैसी परफैक्ट रेसिपी तैयार कर सकती हैं।

अगर आपके घर में भी तोरई की सब्जी का नाम सुनते ही लोग मुंह बनाने लगते हैं, तो इस बार इसे एक नए ट्विस्ट और मसालेदार ग्रेवी के साथ ट्राई करें।

अगर आप आगामी त्योहारों के सीजन में मेहमानों के लिए कुछ खास और स्वादिष्ट मीठा बनाना चाहते हैं, तो बोकारो के शेफ देवाशीष की बताई गई कैरेमल कस्टर्ड पुडिंग एक बेहतरीन विकल्प है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।

भारतीय रसोई में रोटियां बनाना एक कला है, लेकिन कई बार ये सख्त हो जाती हैं। मशहूर शेफ पंकज भदौरिया ने कुछ आसान घरेलू नुस्खे बताए हैं, जिनसे आपकी रोटियां हमेशा रुई जैसी नरम बनी रहेंगी।

बस्तर के ग्रामीण अंचलों में बरबटी के कोमल पत्तों से बनने वाली सब्जी बेहद लोकप्रिय है, जो कम मसालों के साथ ही बेहतरीन स्वाद देती है।

बरसात के मौसम में गरमा-गरम रोटी या पराठे के साथ झारखंड की मशहूर आलू जीरा गुटका सब्जी का स्वाद लाजवाब होता है। इसे बनाना बेहद सरल है और यह कम मसालों में झटपट तैयार हो जाती है।

झारखंड के पारंपरिक व्यंजनों में मुर्गा पीठा अपनी खास पहचान रखता है। यह डिश स्वाद और सेहत का एक अनूठा संगम है जिसे बनाने का तरीका भी बेहद अलग है।

अगर आप साधारण भिंडी की सब्जी खाकर ऊब चुके हैं, तो भिंडी मसाला, भरवां, कुरकुरी, दही और दो प्याजा जैसी इन 7 आसान और स्वादिष्ट रेसिपीज से अपने रोजाना के भोजन को मजेदार बना सकते हैं।

अगर आप गेहूं की साधारण रोटी से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो श्रीलंका की लोकप्रिय पोल रोटी बेहतरीन विकल्प है। नारियल और मसालों के मेल से बनी यह डिश बाहर से कुरकुरी और अंदर से बेहद नरम होती है।