यदि आप दोपहर के भोजन में कुछ विशेष और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो राजस्थान की पारंपरिक कढ़ी-कचौड़ी का विकल्प बेहतरीन है। यह रेसिपी आपको घर बैठे राजस्थानी स्वाद का अनुभव कराएगी।

गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक देने के लिए राजस्थान की यह खास देसी रेसिपी एक शानदार विकल्प है। अपनी पारंपरिक खूबियों के चलते यह व्यंजन सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

राजस्थान की पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट पापड़ की सब्जी बनाना बहुत आसान है। इस सरल रेसिपी से आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाएंगे।

राजस्थान के मारवाड़ क्षेत्र की पारंपरिक दही मिर्च प्याज़ रेसिपी अपनी सादगी और लाजवाब स्वाद के लिए जानी जाती है। इसे बेहद कम सामग्री के साथ मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

राजस्थान की पारंपरिक लेस्वा लोंजी गर्मियों में सिर्फ तीन महीने बनती है। गृहणी मदनी देवी के मुताबिक राई, सौंफ, मेथी और हींग के तड़के तथा गुड़-अमचूर से तैयार यह खट्टी-मीठी डिश बाजरे की रोटी और दाल-बाटी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।

सफेद चिकन कभी राजघरानों की शाही थाली की शान हुआ करता था और आज यह घरों से लेकर रेस्तरां तक खूब पसंद किया जाता है। धीमी आंच पर पकने वाली यह हल्की डिश गर्मियों के लिए बेहतरीन विकल्प मानी जाती है।

राजस्थान की पारंपरिक थाली की शान गोविंद गट्टे की सब्ज़ी पनीर, काजू और देसी मसालों से बनती है। बेसन के गट्टों में स्वादिष्ट स्टफिंग भरकर उन्हें मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है।

पनीर, काजू और हरी मिर्च से भरे स्टफ्ड गट्टों को मसालेदार दही वाली ग्रेवी में पकाकर बनने वाली राजस्थान की मशहूर गोविंद गट्टे की सब्ज़ी अपने अनोखे और शाही स्वाद के लिए जानी जाती है। जालोर की गृहिणी मंजुला सोनी की बताई इस पारंपरिक रेसिपी से इसे घर पर ही आसान...