खाना बनाते समय जल गई कढ़ाई को साफ करने के लिए अब महंगे डिटर्जेंट की जरूरत नहीं है। लखीमपुर खीरी की रहने वाली मंजू देवी ने जिद्दी दाग हटाने के आसान घरेलू नुस्खे साझा किए हैं।

मानसून के दौरान नमी और उमस की वजह से सब्जियां बहुत जल्द गलने और सड़ने लगती हैं। यदि आप भी अपनी रसोई की सब्जियों को लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा रखना चाहते हैं, तो इन आसान स्टोरेज तरीकों को जरूर अपनाएं।

बाजार से लाए गए हरे धनिये को लंबे समय तक ताजा और हरा-भरा बनाए रखने के लिए सही भंडारण बहुत जरूरी है। इन आसान और व्यावहारिक तरीकों से आप धनिये को कई दिनों तक खराब होने से बचा सकते हैं।

दोपहर के खाने के बाद बच गए चावल को फेंकने के बजाय आप शाम को एक स्वादिष्ट डिश में बदल सकते हैं। जानिए घर पर मौजूद बेसिक सामग्री के साथ फ्राइड राइस बनाने का एकदम सरल तरीका।

अगर आपके किचन का सिंक बार-बार जाम हो जाता है, तो प्लंबर को बुलाने के बजाय आप कुछ सरल और प्रभावी घरेलू तरीकों से इसे खुद ही साफ कर सकते हैं।

रसोई में खाना बनाने के दौरान एग्जॉस्ट फैन पर जमा होने वाली चिकनाई और गंदगी को आप घर में मौजूद सामान्य चीजों से आसानी से साफ कर सकते हैं। इसके लिए आपको महंगे क्लीनर पर पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है।

घर पर मिट्टी के बर्तन में दही जमाना काफी फायदेमंद होता है। इससे न केवल दही का स्वाद दोगुना हो जाता है, बल्कि यह बाजार के दही की तुलना में अधिक गाढ़ा और पौष्टिक भी बनता है।

बाजार में बिकने वाली कश्मीरी लाल मिर्च में मिलावट का खतरा बना रहता है। अब आप घर पर उपलब्ध चीजों से ही सुरक्षित और बेहतरीन रंग वाली मिर्च तैयार कर सकते हैं।

रसोई में स्वाद बढ़ाने वाली दालचीनी की आड़ में अक्सर कैसिया बेची जाती है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। इसे पहचानने के आसान तरीके अपनाकर आप असली और शुद्ध मसाला चुन सकते हैं।

बाजार से लाए गए आलू का स्वाद मीठा होने की समस्या से बचने के लिए कृषि वैज्ञानिकों ने कुछ खास टिप्स दिए हैं। आलू की खरीद करते समय उसके रंग, छिलके की बनावट और आकार पर गौर करना बहुत जरूरी है।

मानसून के दौरान हवा में मौजूद नमी के कारण नमक जल्दी गीला होकर जमने लगता है, लेकिन कुछ आसान सावधानियां बरतकर आप इसे महीनों तक सूखा और खिला-खिला रख सकते हैं।

भारतीय घरों में दूध की मलाई से घी निकालना एक आम परंपरा है, लेकिन सही तकनीक के इस्तेमाल से आप इसकी मात्रा को काफी बढ़ा सकते हैं।

प्रेशर कुकर में खाना पकाते समय यदि वह अंदर से जलकर काला पड़ गया है, तो उसे साफ करने के लिए आप कुछ आसान घरेलू उपायों को अपना सकते हैं।

बरसात के मौसम में नमी और उमस के कारण केले बहुत जल्द खराब होने लगते हैं, लेकिन कुछ खास सावधानियां बरतकर आप इन्हें काफी दिनों तक सुरक्षित रख सकते हैं।

भारतीय रसोई में रोटियां बनाना एक कला है, लेकिन कई बार ये सख्त हो जाती हैं। मशहूर शेफ पंकज भदौरिया ने कुछ आसान घरेलू नुस्खे बताए हैं, जिनसे आपकी रोटियां हमेशा रुई जैसी नरम बनी रहेंगी।