अक्सर लोग लौकी छीलकर उसके छिलके कूड़े में डाल देते हैं, लेकिन मिथिलांचल की पारंपरिक विधि से आप इन छिलकों की बेहद स्वादिष्ट भुजिया बना सकते हैं। घी का तड़का और सही तरीके से तैयार की गई यह डिश आपकी सेहत और स्वाद दोनों के लिए बेहतरीन है।

रसोई के एग्जॉस्ट फैन पर जमा जिद्दी तेल और चिकनाई को साफ करना अब बेहद आसान हो गया है। बिना किसी मेहनत के फैन को चमकाने के लिए इन आसान घरेलू नुस्खों का इस्तेमाल करें।

बारिश के मौसम में नमी के कारण बेसन, सूजी और मैदा में जल्दी कीड़े लग जाते हैं और ये खराब हो जाते हैं। इन चीजों को महीनों तक सुरक्षित और ताजा रखने के लिए कुछ खास किचन टिप्स अपनाना बेहद जरूरी है।

रसोई में इस्तेमाल होने वाले नॉन स्टिक बर्तनों की कोटिंग घिसने पर सेहत से जुड़ी कई चिंताएं पैदा हो सकती हैं। जानें कि खराब हो चुके कोटिंग वाले पैन को इस्तेमाल करना कितना सही है और कब उन्हें हटाना जरूरी है।

अगर आप अपने साधारण खाने के साथ कुछ तीखा और चटपटा परोसना चाहते हैं, तो टमाटर का अचार एक बेहतरीन विकल्प है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और यह खाने का स्वाद दोगुना कर देता है।

अगर आप भी आम का अचार बनाते हैं और वह जल्दी खराब हो जाता है, तो बुंदेलखंड की यह पारंपरिक विधि आपके लिए ही है। इस लेख में जानिए कि कैसे आप पूरे एक साल तक के लिए स्वादिष्ट और फ्रेश आम का अचार घर पर तैयार कर सकते हैं।

घर में बचे हुए खाने को फ्रिज में रखकर बाद में गर्म करना आम बात है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसा बार-बार करना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। सुरक्षित खान-पान के नियमों के बारे में विस्तार से जानें।

अगर आप कम समय में हलवाई जैसी मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, तो मिल्क पाउडर से बनी यह बर्फी एक बेहतरीन और आसान विकल्प है। इस रेसिपी में न तो आपको घंटों तक दूध जलाकर खोया बनाने की जरूरत है और न ही चाशनी की उलझन में पड़ने की आवश्यकता है।

अगर आप भी लोहे के तवे पर रोटी बनाते समय जलने या चिपकने की समस्या से परेशान हैं, तो कंटेंट क्रिएटर साक्षी राजपूत द्वारा बताई गई तेल और नमक की यह आसान ट्रिक आपके बेहद काम आएगी। इस तरीके से तवा एकदम चिकना हो जाएगा और आपकी रोटियां बिल्कुल परफेक्ट बनेंगी।

अगर आपके घर में उबलने के बाद दूध पर पतली मलाई जमती है, तो इसका मतलब है कि आप उसे उबालने के सही तरीके से वाकिफ नहीं हैं। यूट्यूबर चन्ना कौर ने एक विशेष तरीका बताया है जिससे आप दूध की ऊपरी परत को मक्खन जैसी मोटी बना सकते हैं।

रसोई में रोजाना इस्तेमाल होने वाला चॉपिंग बोर्ड अक्सर गंदा हो जाता है, लेकिन अब आपको महंगे क्लीनर की जरूरत नहीं है। नींबू और नमक के मिश्रण का इस्तेमाल करके आप इसे मिनटों में नया जैसा बना सकते हैं।

भारतीय रसोई में अरहर और मूंग की दाल तो अक्सर बनती है, लेकिन आज हम आपको सहजन की पौष्टिक और स्वादिष्ट दाल बनाने की खास विधि बताएंगे।

गर्मियों के मौसम में अगर आप कुछ खास और ठंडा मीठा बनाना चाहते हैं, तो मैंगो खीर एक बेहतरीन विकल्प है। मात्र 20 मिनट की मेहनत में तैयार होने वाली यह डिश स्वाद और ठंडक का शानदार संगम है।

क्या आप भी घर पर बाजार जैसा सॉफ्ट पनीर बनाने का तरीका तलाश रहे हैं? शेफ द्वारा साझा की गई इस आसान विधि और कुछ गुप्त सुझावों की मदद से आप घर पर ही शुद्ध और मखमली पनीर तैयार कर सकते हैं।

अगर आपके घर में फ्रिज नहीं है या गर्मी के कारण सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं, तो यह पारंपरिक तरीका आपके बहुत काम आ सकता है। मटका और रेत की मदद से आप टमाटर को लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा रख सकते हैं।