सावधान! लौकी का जूस सेहत के लिए बन सकता है मुसीबत, सेवन से पहले जरूर जान लें ये जरूरी बातें

लौकी के जूस के फायदे और संभावित खतरे

लौकी को आमतौर पर सबसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों की श्रेणी में रखा जाता है। इसमें लगभग 96% पानी की मात्रा होती है, साथ ही यह फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है। यही कारण है कि इसे वजन घटाने और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के लिए बहुत प्रभावशाली माना जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि लौकी का जूस शरीर के लिए एक शानदार डिटॉक्सिफायर की तरह काम करता है, जो हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर लिवर और किडनी की कार्यक्षमता को बेहतर बनाता है। हालांकि, अगर आप लौकी का जूस तैयार करते समय या पीते समय कुछ बुनियादी सावधानियों को नजरअंदाज करते हैं, तो यही जूस आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी साबित हो सकता है। सर्टिफाइड न्यूट्रिशनिस्ट और वेट लॉस विशेषज्ञ लीमा महाजन ने इस विषय पर महत्वपूर्ण जानकारी दी है।

कुकुरबिटासीन से हो सकता है नुकसान

लीमा महाजन के अनुसार, लौकी में कुकुरबिटासीन नामक एक विशेष रसायन मौजूद हो सकता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक होता है। यदि लौकी में यह रसायन रिलीज होता है, तो यह शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। यदि कोई व्यक्ति ऐसी लौकी का सेवन कर लेता है, तो उसे तत्काल उल्टी की समस्या हो सकती है। इतना ही नहीं, यह शरीर में रक्तचाप को अचानक बहुत कम कर सकता है, जिसके कारण स्थिति गंभीर हो सकती है और व्यक्ति को अस्पताल में भर्ती कराने तक की नौबत आ सकती है।

लौकी के सेवन से पहले कैसे करें जांच?

भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ने भी इस संबंध में एक जरूरी चेतावनी जारी की है। संस्थान का कहना है कि लौकी का जूस निकालने या सब्जी बनाने से पहले हमेशा एक छोटा सा टेस्ट जरूर करना चाहिए। आप लौकी का एक छोटा टुकड़ा काटकर चखें। यदि लौकी का स्वाद कड़वा महसूस हो, तो ऐसी लौकी को तुरंत हटा देना चाहिए और उसका उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहिए। कड़वी लौकी में कुकुरबिटासीन का स्तर अधिक होता है, जो शरीर में विषाक्तता फैला सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लौकी को उबालने या सब्जी बनाने के बाद भी यह हानिकारक केमिकल नष्ट नहीं होता है। इसलिए, कड़वी लौकी का किसी भी रूप में सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए घातक हो सकता है।