कोडरमा में लोग साग के डंठल फेंकने के बजाय उससे पौष्टिक और स्वादिष्ट ग्रेवी वाली सब्जी तैयार करते हैं। यह डिश न केवल फाइबर और विटामिन से भरपूर है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है।