बरसात की फुहारों के बीच गरमा-गरम नाश्ते की तलाश है तो भुट्टे के पकोड़े एक बेहतरीन विकल्प हैं। इसे आसानी से घर पर कैसे तैयार किया जाए, इसके लिए एक्सपर्ट वंदना ने साझा की है खास रेसिपी।

मध्य प्रदेश के निमाड़ इलाके में बरसात के मौसम में बेसन-भाकर को बेहद चाव से खाया जाता है। जानिए इस पारंपरिक और लाजवाब व्यंजन को बनाने की विधि और इसके पीछे का खास आकर्षण।

मानसून के मौसम में राजस्थान के ग्रामीण अंचलों में लेस्वे की सब्जी और चटनी एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक व्यंजन माना जाता है, जो अपने स्वाद और पौष्टिकता के लिए मशहूर है।

बारिश के सुहाने मौसम में अगर आप कुछ सेहतमंद और स्वादिष्ट तलाश रहे हैं, तो मेवाड़ की पारंपरिक ज्वार खिचड़ी एक बेहतरीन नाश्ता है जो स्वाद और पोषण का संगम है।

बरसात के मौसम में चाय के साथ कुछ हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स तलाश रहे हैं, तो बाजरे का ढोकला एक बेहतरीन विकल्प है। जानिए इसे बनाने की आसान विधि और इसके फायदे।

बारिश के सुहाने मौसम में गरमागरम चाय के साथ बाजरे का ढोकला एक बेहतरीन विकल्प है। यह पारंपरिक राजस्थानी नाश्ता न केवल जायकेदार है, बल्कि पोषक तत्वों का पावरहाउस भी है।

बारिश के मौसम में कुछ नया और चटपटा खाने का मन हो तो पहाड़ों में बनने वाली अरबी (पिनालू) के पत्तों की पकौड़ी आजमाएं, जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से बेहद स्वादिष्ट होती है।

बारिश के मौसम से पहले आलू, जीरा और काली मिर्च से बनने वाले ये पापड़ घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। सही तरीके से रखने पर ये 6 से 8 महीने तक खराब नहीं होते।

छतरपुर के जीतेंद्र बाजपेयी सालों से बांस का खास मुरब्बा बना रहे हैं, जो 400 रुपए किलो बिकता है और हड्डियां मजबूत करने समेत कई फायदे देता है।

मानसून और पकौड़ों का नाता भारत में बेहद गहरा है। आखिर बरसात में ही गरमा-गरम पकौड़े खाने की चाहत इतनी तेज़ क्यों हो जाती है, इसके पीछे विज्ञान और मनोविज्ञान दोनों की दिलचस्प भूमिका है।