मानसून आने से पहले बना लें ये खास पापड़, महीनों तक नहीं होंगे खराब, जानें घर पर तैयार करने का आसान तरीका

बरसात का मौसम शुरू होने से पहले अगर आप घर में कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो लंबे समय तक चले, तो आलू, जीरा और काली मिर्च के पापड़ एक बेहतरीन विकल्प हैं। ये पापड़ स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ टिकाऊ भी होते हैं और लगभग 6 से 8 महीने तक खराब नहीं होते। इन्हें बनाना बेहद आसान है, इसलिए लोग इन्हें घर पर तैयार करके लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्या है इन पापड़ों की खासियत

इन पापड़ों को तैयार करने में करीब एक दिन का समय लगता है, लेकिन एक बार बन जाने के बाद ये 6 से 8 महीने तक खराब नहीं होते। इन्हें आराम से स्टोर करके रखा जा सकता है। इन्हें बनाने के लिए मुख्य रूप से आलू, जीरा और तेल का इस्तेमाल किया जाता है। खास बात यह है कि इन पापड़ों को उपवास के दौरान भी खाया जा सकता है और सफर में साथ ले जाना भी आसान होता है।

एक्सपर्ट ने साझा की जानकारी

इस बारे में जानकारी देते हुए अनुभवी गृहिणी दयाबाई ने बताया कि अगर आप बारिश से पहले घर पर पापड़ बनाना चाहते हैं तो आलू, जीरा और काली मिर्च के पापड़ आसानी से तैयार कर सकते हैं। उन्होंने बताया कि ये पापड़ बहुत ही कम मेहनत में बनकर तैयार हो जाते हैं और 6 से 8 महीने तक खराब नहीं होते।

उनके अनुसार, इन पापड़ों को ऐसी जगह रखना चाहिए जहां पानी न लगे और नमी न पहुंचे। अच्छी तरह सुखाकर डिब्बे में भरकर रखने से ये लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और खराब नहीं होते।

घर पर ऐसे करें तैयार

अगर आप घर पर आलू, जीरा और काली मिर्च के पापड़ बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले बाजार से 1 किलो आलू लाकर उन्हें उबाल लें और फिर बारीक मसल लें। इसके बाद इसमें 30 ग्राम जीरा, 20 ग्राम काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

अब इस मिश्रण से गोल-गोल पापड़ बना लें और इन्हें धूप में सूखने के लिए रख दें। करीब 8 घंटे तक अच्छी तरह सूख जाने के बाद इन पापड़ों को एक डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हैं। इस तरह आपके आलू के स्वादिष्ट पापड़ तैयार हो जाएंगे, जिन्हें आप उपवास में भी खा सकते हैं।