अगर आप पंजाबी स्वाद के शौकीन हैं तो चिक्कड़ छोले जरूर ट्राई करें। यह डिश अपनी गाढ़ी और मखमली ग्रेवी के लिए जानी जाती है, जिसकी पूरी रेसिपी नीचे दी गई है।

अगर आप रोजाना के खाने में वही पुराने स्वाद से ऊब गए हैं, तो मिथिलांचल की यह अनोखी रेसिपी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। कच्चे आम के इस्तेमाल से बना यह भरवा करेला स्वाद में बेहद लाजवाब होता है।

दाल-चावल से हटकर कुछ नया खाने का मन है तो बेसन और प्याज की भुनी फिलिंग से भरा यह कुरकुरा पराठा बनाएं। कम समय में तैयार होने वाली यह रेसिपी डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है।

रोजमर्रा की सब्जियों से कुछ अलग खाने का मन हो तो आलू और पनीर की स्टफिंग वाली शिमला मिर्च बेहतरीन विकल्प है, जिसे घर की आम सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सकता है।

रोज़ की हरी सब्जियों से अलग कुछ नया और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो केले के फूल की सब्जी एक बढ़िया विकल्प है। जानिए इसकी सफाई से लेकर तड़का लगाने तक की पूरी आसान विधि।

घर में हरी सब्जी न हो या मेहमान आ जाएं, तो खुशबू कुमारी की यह दही-पापड़ की सब्जी झटपट तैयार होने वाला बेहतरीन विकल्प है। बिना किसी गरम मसाले के बनने वाली इस डिश में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं।

साबुत उड़द दाल और राजमा को भिगोकर प्रेशर कुकर में पकाने के बाद मक्खन, क्रीम और मसालों के साथ धीमी आंच पर तैयार होने वाली दाल मखनी की पूरी विधि। इसे नान, रोटी या जीरा राइस के साथ परोसकर वीकेंड का खाना खास बनाएं।

साधारण आलू की सब्जी से हटकर अगर कुछ खास बनाना है तो बिहारी अंदाज में तैयार कश्मीरी दम आलू बेहतरीन विकल्प है। दही की खटास, कश्मीरी मिर्च का रंग और देसी घी का तड़का इसे खास पहचान देता है।

थोड़े अलग अंदाज़ में बनाई गई बैंगन की यह आसान देसी भर्ता रेसिपी इतनी स्वादिष्ट बनती है कि बच्चे भी इसे चाव से खाते हैं और इसे बनाने में ज्यादा समय या सामग्री नहीं लगती।