क्या आपको भी रामेश्वरम कैफे जैसा स्वाद पसंद है? रांची के इन 4 आउटलेट्स पर मिलेगा दक्षिण भारत का असली जायका

रांची में बढ़ा साउथ इंडियन फूड का क्रेज

रांची के खान-पान की दुनिया में पिछले 9 महीनों के दौरान बड़ा बदलाव देखने को मिला है। शहर में एक के बाद एक कई नए दक्षिण भारतीय कैफे और आउटलेट्स खुले हैं, जो स्थानीय लोगों को बिल्कुल असली और पारंपरिक दक्षिण भारतीय स्वाद का अनुभव करा रहे हैं। इससे पहले शहर में इस तरह के समर्पित साउथ इंडियन आउटलेट्स की काफी कमी थी। अब कर्नाटक कैफे, दिशाएं और सवै कैफे जैसे नाम सामने आए हैं, जो स्वाद के शौकीनों के लिए किसी सौगात से कम नहीं हैं।

रामेश्वरम कैफे वाला अनुभव

इन नए कैफे की सबसे बड़ी खासियत यह है कि ये काफी हद तक प्रसिद्ध रामेश्वरम कैफे की तर्ज पर काम कर रहे हैं। यहां बिन्नी डोसा, घी पोडु इडली और गरमा-गरम फिल्टर कॉफी जैसे व्यंजनों की भारी मांग है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक युवाओं के बीच ये स्थान तेजी से पसंदीदा हॉटस्पॉट बनते जा रहे हैं। यहां के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि इन्हें आधुनिक परिवेश में परोसा जाता है, जो युवाओं को काफी आकर्षित करता है।

मॉल ऑफ रांची का कर्नाटक कैफे

अगर आप डोसा के असली दीवाने हैं, तो आपको मॉल ऑफ रांची स्थित कर्नाटक कैफे जरूर जाना चाहिए। यहां मिलने वाले बिन्नी डोसा की कम से कम 5 रेंज उपलब्ध हैं। इन डोसा का टेक्सचर और रंग बिल्कुल वैसा ही है जैसा आप बेंगलुरु के प्रसिद्ध कैफे में पाते हैं। यहाँ डोसा की कुल 10 से ज्यादा वैरायटी मौजूद हैं। साउथ इंडियन फूड पसंद करने वालों के लिए यह जगह किसी जन्नत से कम नहीं है, जहां इडली से लेकर वड़ा तक सब कुछ बेहद लाजवाब मिलता है।

लालपुर का श्रेष्ठ दक्षिण कैफे

रांची के लालपुर इलाके में स्थित श्रेष्ठ दक्षिण कैफे भी अपने आप में खास है। इसके संचालक गिरीश का कहना है कि यहाँ आपको केरल स्टाइल बिरयानी का भी अद्भुत स्वाद मिलेगा। यहाँ की साउथ इंडियन स्टाइल बिरयानी और पारंपरिक थाली बहुत प्रसिद्ध है। सबसे खास बात यह है कि यहां परोसने का तरीका भी बिल्कुल दक्षिण भारतीय है, क्योंकि भोजन केले के पत्ते पर परोसा जाता है, जिससे खाने का अनुभव और भी प्रामाणिक हो जाता है।

सुजाता चौक का दिशाएं कैफे

रांची के सुजाता चौक स्थित दिशाएं आउटलेट को लोग खासतौर पर सुबह के नाश्ते के लिए चुनते हैं। यह एक रेस्टोरेंट जैसा दिखने वाला स्थान है, लेकिन इसकी कीमतें स्ट्रीट फूड के बराबर हैं। यहाँ आप केवल 100 रुपये में इडली और वड़े का आनंद ले सकते हैं। यहाँ के मैनेजर सुधीर के अनुसार, बैठने की व्यवस्था रेस्टोरेंट जैसी आरामदायक है और स्वच्छता (हाइजीन) का विशेष ख्याल रखा जाता है। ग्राहक अपनी आंखों के सामने इडली और सांभर को तैयार होते देख सकते हैं, जो इस जगह को और भी विश्वसनीय बनाता है। यदि आप बड़े शहरों जैसा माहौल और बेहतरीन नाश्ता चाहते हैं, तो यह एक उत्तम स्थान है।

कांके रोड का सवै रेस्टोरेंट

इस सूची में अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण नाम कांके रोड पर स्थित सवै रेस्टोरेंट का है। यह पूरी तरह से एक साउथ इंडियन रेस्टोरेंट है। यहाँ 100 रुपये में इडली के 2 पीस मिलते हैं, जो आकार में काफी बड़े और पेट भरने वाले होते हैं। अगर आप किसी शांत और अच्छे वातावरण में दक्षिण भारतीय व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं, तो सवै निश्चित रूप से एक बेहतरीन विकल्प है। रांची के ये चार आउटलेट्स अब शहर की खाद्य संस्कृति का अभिन्न हिस्सा बन चुके हैं।