₹35 का वेज रोल और ₹70 का कबाब पराठा... मिर्जापुर का यह कॉम्बो बना फूड लवर्स की नई पसंद, जानिए खासियत

अगर आप कुछ हटकर और जायकेदार स्ट्रीट फूड आजमाना चाहते हैं, तो मिर्जापुर का यह वेज कबाब स्टॉल आपकी सूची में जरूर शामिल होना चाहिए। यहां 16 तरह के वेज कबाब, करारे पराठे और घर के बने सीक्रेट मसालों का ऐसा मेल मिलता है कि एक बार चखने के बाद लोग दोबारा खिंचे चले आते हैं।

कहां है यह खास दुकान

यह स्टॉल शहर के गिरधर चौराहा के पास स्थित है, जहां वेज कबाब पराठा और वेज रोल के शौकीन बड़ी तादाद में पहुंचते हैं। 'फूडी वेज कवाब' नाम के इस ठिकाने पर 16 अलग-अलग किस्म के कबाब तैयार किए जाते हैं, ताकि ग्राहक हर बार नए स्वाद का मजा ले सकें। ग्राहकों की पसंद के मुताबिक अलग-अलग वैरायटी का कबाब पराठा बनाया जाता है।

क्या है कीमत

यहां वेज रोल की कीमत 35 रुपये है, जबकि वेज कबाब पराठा 70 रुपये में मिलता है। एक प्लेट कबाब पराठे में दो कुरकुरे और लजीज पराठे शामिल होते हैं। इसके साथ सोयाबीन की ग्रेवी, हरी चटनी और प्याज का सलाद परोसा जाता है, जो स्वाद को और बढ़ा देता है।

कैसे तैयार होता है वेज कबाब

दुकानदार रवि ने बताया कि उनके यहां का वेज कबाब बेहद स्वादिष्ट होता है और इसका जायका जबरदस्त रहता है। कबाब बनाने के लिए सोयाबीन और चने की दाल का इस्तेमाल किया जाता है, जो हमेशा एकदम ताजा रखी जाती है।

रवि के अनुसार, कबाब के लिए सीक्रेट मसाला घर पर ही तैयार किया जाता है और इसमें कोई बाहरी या अतिरिक्त चीज नहीं मिलाई जाती। वेज रोल के साथ-साथ वेज कबाब भी बनाया जाता है और ग्राहकों से मिले फीडबैक तथा उनकी मांग के आधार पर इसे कई रूपों में पेश किया जाता है।

स्वाद के साथ सेहत का भी ख्याल

रवि ने बताया कि वे करीब 5 वर्षों से यहां दुकान लगा रहे हैं। उनका दावा है कि स्वाद बढ़ाने के लिए ऐसे किसी मसाले, तेल या सामान का उपयोग नहीं किया जाता जो सेहत के लिए नुकसानदेह हो। यानी यहां स्वाद और स्वास्थ्य दोनों का ध्यान रखा जाता है।

ग्राहक क्या कहते हैं

ग्राहक पूजा बिंद बताती हैं कि वे यहां ज्यादातर वेज रोल खाती हैं, जो 40 रुपये में मिलता है और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। उनका कहना है कि एक बार यहां का जायका लेने के बाद उन्होंने कहीं और खाने का रुख नहीं किया, क्योंकि इनके वेज कबाब रोल और पराठों का कोई जवाब नहीं है।

वहीं, शालू सोनकर ने बताया कि वेज कबाब पराठे का स्वाद बेहतरीन है और वे कई बार इसका लुत्फ उठा चुकी हैं। उनके मुताबिक जब भी इधर आते हैं, इस लजीज स्वाद का आनंद लेना नहीं भूलते।