रक्षाबंधन स्पेशल: बाजार की मिलावट से बचें, घर पर ऐसे बनाएं शुद्ध और स्वादिष्ट पेड़ा

अंजलि सिंह

संपादक

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विचारों

रक्षाबंधन के पावन पर्व पर भाई को बाजार की मिलावटी मिठाइयों के बजाय अपने हाथों से बने शुद्ध पेड़े खिलाएं। इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।

सामग्री की सूची

इस त्यौहार पर घर पर ताजी मिठाई तैयार करने के लिए आपको बहुत ही कम चीजों की जरूरत होगी। पेड़ा बनाने के लिए नीचे दी गई सामग्री जुटा लें:

मावा या खोया
1 चम्मच घी
पिसी हुई चीनी
इलायची पाउडर
सजावट के लिए बादाम और पिस्ता

बनाने की विधि

सबसे पहले एक कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर उसे हल्का गर्म करें। इसके बाद इसमें मावा डालें और आंच को धीमा रखें। मावा को लगातार चलाते रहें ताकि वह कड़ाही के तले में न चिपके। इसे तब तक भूनें जब तक कि इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।

जब मावा अच्छी तरह भुन जाए, तो इसे कड़ाही से निकालकर एक प्लेट में रख लें और पूरी तरह ठंडा होने दें। मिश्रण के ठंडा हो जाने पर इसमें आवश्यकतानुसार पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। इस पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से गूंथ लें ताकि यह चिकना और एकसार हो जाए।

पेड़े को दें सही आकार

तैयार मिश्रण से छोटे छोटे आकार के गोले बना लें। इन गोलों को हथेलियों की मदद से हल्का सा दबाकर चपटा करें। अंत में, इनके ऊपर बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ता लगाकर इनकी सजावट करें। आपके स्वादिष्ट और शुद्ध होममेड पेड़े तैयार हैं।

अंजलि सिंह

अंजलि सिंह पाबना की राज्य संवाददाता हैं, जो विभिन्न राज्यों की क्षेत्रीय खबरें और खानपान कवर करती हैं। स्थानीय घटनाओं, संस्कृति और जायके की कहानियों को वे करीब से रिपोर्ट करती हैं। अलग-अलग राज्यों की विविधता उनकी रिपोर्टिंग में नजर आती है।