अगर आप नॉनवेज में कुछ चटपटा और तीखा खाने का मन बना रहे हैं, तो चिली चिकन एक शानदार विकल्प हो सकता है। मऊ के मशहूर फास्ट फूड संचालक से जानिए घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट चिली चिकन बनाने का बेहद आसान तरीका।

अगर आप मांसाहारी भोजन के शौकीन हैं तो झारखंड के देवघर का पारंपरिक देहाती मटन आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। लोहे की कड़ाही में धीमी आंच पर पकाए गए इस मटन का स्वाद लाजवाब होता है और इसे घर पर बनाना बेहद आसान है।

जयपुर के रामगंज में स्थित 'काबुल चिकन' का अल्फाम चिकन अपने लाजवाब स्वाद के लिए पूरे देश में मशहूर है। बिना तेल के घंटों धीमी आंच पर पकने वाले इस साबुत चिकन का स्वाद लेने बॉलीवुड सितारों से लेकर दिग्गज क्रिकेटर तक यहां आते हैं।

सावन का महीना बीतने के बाद अगर आप भी कुछ अलग और चटपटा खाने की सोच रहे हैं, तो हरियाली चिकन एक बेहतरीन विकल्प है। यह डिश न केवल बनाने में सरल है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है।

अगर आप हर बार एक ही तरह की फिश करी खाकर ऊब चुके हैं, तो इस बार अपने किचन में बेहद आसान और स्वादिष्ट मुंबईया स्टाइल प्रॉन करी बनाकर देखें, जिसका लाजवाब स्वाद सबको पसंद आएगा।

बिहार में मछली करी के पारंपरिक स्वाद से हटकर कुछ नया आजमाना चाहते हैं तो बंगाली स्टाइल की पोस्ता दाना फिश करी एक बेहतरीन विकल्प है। जमुई के एक अनुभवी कुक ने इसे बनाने की बेहद आसान विधि साझा की है जो सेहत के लिए भी हल्की है।

जमुई के एक ढाबा संचालक की देसी चिकन रेसिपी में पानी की एक बूंद भी इस्तेमाल नहीं होती और यह महज 20 से 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। दही और मसालों में मैरीनेट किया चिकन अपने ही रस में पककर लाजवाब स्वाद देता है।

जमुई के कुक मनोज ने गर्मियों के लिए हल्का, कम मसाले वाला और प्रोटीन से भरपूर चिकन सूप बनाने की आसान रेसिपी बताई है, जो बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद है।