भीलवाड़ा में जामुन की भरपूर आवक के बीच इसकी अनोखी सब्जी चर्चा में है, जिसे सामान्य मसालों से आसानी से बनाया जा सकता है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद हर उम्र के लोगों को भाता है।

छत्तीसगढ़ में गर्मी के मौसम में कच्चे आम से तैयार होने वाला आमा खोईला यानी अमचूर एक पूरी तरह प्राकृतिक मसाला है। धूप में सुखाकर बनाया जाने वाला यह पारंपरिक मसाला महीनों तक सुरक्षित रहता है और दाल, सब्जी व चटनी में खट्टापन तथा स्वाद बढ़ाता है।

गर्मी के मौसम में बिलासपुर में स्वीट कॉर्न भजिया लोगों की पसंदीदा स्नैक बनती जा रही है। फाइबर, विटामिन और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर यह कुरकुरी डिश बेहद कम समय में तैयार हो जाती है।

गर्मी के मौसम में हल्के और पौष्टिक भोजन की तलाश में लौकी का कोफ्ता एक बेहतरीन विकल्प है। जानिए घर पर ही आसान सामग्री से इसे बनाने की पूरी विधि।

घर की आइसक्रीम के सख्त होने की असली वजह ज्यादा पानी और गलत फ्रीजिंग तरीका है। फुल क्रीम दूध, मिल्क पाउडर, उचित मात्रा में क्रीम, एयरटाइट कंटेनर और संतुलित तापमान अपनाकर आप पार्लर जैसी मुलायम और स्वादिष्ट आइसक्रीम घर पर ही बना सकते हैं।

गर्मियों में राहत और स्वाद दोनों देने वाला अवध का पारंपरिक मट्ठा बड़ा घर पर बेहद आसानी से बनाया जा सकता है। जानिए इसे तैयार करने की पूरी विधि।

छत्तीसगढ़ की पारंपरिक दही वाली फिश करी दही की हल्की खटास और देसी मसालों के कारण गर्मी के मौसम के लिए बेहद उपयुक्त मानी जाती है। यह स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से बेहतरीन है।