फ्लैश फ्रीजिंग की आसान विधि से कटे हुए आम को 6 से 8 महीने तक ताजा रखा जा सकता है। सही आम चुनकर, स्लाइस बनाकर और एयरटाइट पैकिंग में फ्रीजर में रखने पर उसका स्वाद और रंग बना रहता है।

तेज गर्मी में तरबूज को सही जगह और सही तापमान पर रखने से उसकी मिठास और ताजगी लंबे समय तक बनी रहती है। बिना काटे, कटे हुए और फ्रीज करने के अलग-अलग तरीके अपनाकर तरबूज को खराब होने से बचाया जा सकता है।

सीधी के रामपुर नैकिन क्षेत्र में प्रकृति प्रेमी विनय सिंह के बगीचे में उगने वाला लक्ष्मण भोग आम अपने खट्टे-मीठे स्वाद, पतले छिलके और रेशारहित रसीले गूदे के कारण लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है। इसकी मांग देश के साथ-साथ विदेशों में भी बनी हुई है।

अरावली और माउंट आबू की पहाड़ियों में प्राकृतिक रूप से उगने वाला खट्टा-मीठा जंगली फल फालसा शरीर को ठंडक देता है और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। आयरन और विटामिन-सी से भरपूर यह फल लू, डिहाइड्रेशन और खून की कमी से बचाव में सहायक है।

गर्मियों में मिलने वाली पौष्टिक लीची पर भी अब केमिकल का इस्तेमाल हो रहा है। बाजार से खरीदने से पहले जानें असली और ऑर्गेनिक लीची पहचानने के आसान तरीके।