बिहार के समस्तीपुर में कलेक्ट्रेट के पास मिलने वाला यह गरमा-गरम भूजा लोगों की पहली पसंद बन चुका है, जिसे पारंपरिक बालू के बजाय नमक में भूनकर तैयार किया जाता है।

अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ पारंपरिक और पौष्टिक तलाश रहे हैं, तो सत्तू से बनी मकुनी रोटी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है।

बिहार के लिट्टी-चोखा की तरह दाल पीठा भी वहां की संस्कृति का एक खास हिस्सा है। बिना तेल के स्टीम करके बनने वाला यह व्यंजन स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।