बाजार से लाए केले जल्दी काले पड़ जाते हैं, तो अपनाएं ये आसान घरेलू नुस्खे

केले को खराब होने से बचाने के तरीके

केला एक ऐसा फल है जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। हालांकि, इसे घर में लाने के बाद लंबे समय तक सुरक्षित रखना काफी चुनौतीपूर्ण होता है। गर्मी के मौसम में केले बहुत जल्द काले पड़ने लगते हैं और गलने लगते हैं। यदि आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो इन आसान टिप्स को आजमा सकते हैं।

डंठल को ढककर रखें

केले के डंठल वाले हिस्से को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉइल से लपेटना सबसे कारगर उपाय माना जाता है। दरअसल, केले से एथिलीन गैस निकलती है जो इसके पकने की प्रक्रिया को तेज करती है। यह गैस मुख्य रूप से डंठल वाले हिस्से से बाहर आती है। डंठल को कवर कर देने से गैस का बहाव कम हो जाता है, जिससे केले धीमी गति से पकते हैं और अधिक समय तक ताजा बने रहते हैं।

दूसरे फलों से रखें दूर

अक्सर हम फलों को एक साथ टोकरी में रख देते हैं, जो एक बड़ी गलती है। केले को सेब, आम या एवोकाडो जैसे अन्य फलों के साथ रखने से बचना चाहिए, क्योंकि ये फल भी एथिलीन गैस छोड़ते हैं। जब ये फल एक साथ रहते हैं, तो गैस का प्रभाव बढ़ जाता है और केले बहुत तेजी से गलने लगते हैं। बेहतर है कि केलों को अलग स्टैंड या टोकरी में रखें।

हवादार और सूखी जगह का चुनाव

केलों को हमेशा खुली और हवादार जगह पर रखना चाहिए। इन्हें कभी भी प्लास्टिक बैग या बंद डिब्बों में न रखें, क्योंकि इससे नमी बढ़ती है और फल जल्दी सड़ने लगते हैं। यदि मुमकिन हो, तो केलों को खूंटी पर लटका कर रखें। इससे उन पर दबाव कम पड़ता है और वे लंबे समय तक अच्छी स्थिति में रहते हैं।

फ्रिज में रखने का सही तरीका

कई लोग केला लाते ही उसे सीधे फ्रिज में डाल देते हैं, जो सही नहीं है। अगर आप कच्चे या कम पके केले फ्रिज में रखते हैं, तो उनकी पकने की प्राकृतिक प्रक्रिया रुक जाती है। जब केले पूरी तरह से पक जाएं, तभी उन्हें फ्रिज में रखना उचित है। फ्रिज में रखने पर छिलका तो काला पड़ सकता है, लेकिन अंदर का हिस्सा कुछ दिनों तक सुरक्षित रहता है। खरीदारी करते समय भी ध्यान रखें कि बहुत अधिक पके हुए केले न चुनें।