प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है अंकुरित मूंग की चाट, घर पर ऐसे बनाएं हेल्दी स्नैक

स्वास्थ्य और स्वाद का संगम

आजकल के दौर में लोग अपने खानपान को लेकर काफी जागरूक हो गए हैं। अगर आप भी कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो खाने में चटपटा हो और पोषण से भरपूर भी, तो अंकुरित मूंग की चाट आपके लिए एकदम सही विकल्प है। यह डिश न केवल शरीर में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाती है, बल्कि पेट को भी लंबे समय तक भरा रखती है।

कैसे तैयार करें पौष्टिक चाट

इस हेल्दी स्नैक को बनाना बेहद आसान है। नीचे दिए गए चरणों का पालन करके आप इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं:

• सबसे पहले हरी मूंग को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रखें और फिर उसे अंकुरित होने दें।
• अंकुरित मूंग में थोड़ी मात्रा में अंकुरित चना मिलाएं।
• इसमें बारीक कटा हुआ खीरा, टमाटर और प्याज डालें।
• अब अपने स्वाद के अनुसार नमक, चाट मसाला और थोड़ा सा नींबू का रस डालें।
• अगर आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो इसमें इमली, खजूर की मीठी चटनी या ताजी धनिया और पुदीने की चटनी का उपयोग करें।
• अंत में, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। आपकी चटपटी और पोषक तत्वों से भरपूर मूंग चाट तैयार है।

क्यों है यह फायदेमंद

अंकुरित अनाज पाचन के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं। इसे नियमित रूप से अपने नाश्ते या शाम के स्नैक में शामिल करने से शरीर में ऊर्जा का स्तर बना रहता है। यह उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो वजन नियंत्रित करना चाहते हैं या फिर मसल्स की रिकवरी के लिए प्रोटीन युक्त डाइट लेना चाहते हैं।