बच्चों के टिफिन के लिए बेस्ट है छत्तीसगढ़िया बिस्किट रोटी, जानिए बनाने की आसान विधि

हेल्दी नाश्ते का विकल्प

अगर आप अपने बच्चों के लंच बॉक्स को लेकर अक्सर परेशान रहते हैं और कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो छत्तीसगढ़ की मशहूर बिस्किट रोटी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है, बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान है। यह घर पर तैयार होने वाला स्नैक बाजार में मिलने वाले चिप्स और जंक फूड का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

बिस्किट रोटी के लिए आवश्यक सामग्री

इस पौष्टिक रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको मुख्य रूप से निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• सूजी
• गेहूं का आटा
• मैदा
• सूखा नारियल
• ड्राई फ्रूट
• खड़ी शक्कर
• दूध

तैयार करने की विधि

सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी, मैदा, सूखा नारियल और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद खड़ी शक्कर का पाउडर तैयार करें और उसे इस सूखे मिश्रण में मिला दें। अब थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए एक मुलायम लोई या आटा गूंथ लें। तैयार लोई को रोटी की तरह बेल लें और फिर चाकू की मदद से अपनी पसंद के अनुसार छोटे चौकोर या बिस्किट के आकार में काट लें।

तलने का तरीका

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इन कटे हुए टुकड़ों को मध्यम आंच पर डालें। इन्हें 5 से 7 मिनट तक तब तक तलें जब तक कि इनका रंग सुनहरा न हो जाए और ये पूरी तरह से कुरकुरे न हो जाएं। जब ये ठंडे हो जाएं, तो आप इन्हें बच्चों के टिफिन में पैक कर सकते हैं। इसमें मौजूद नारियल और सूखे मेवे न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि बच्चों को भरपूर पोषण भी देते हैं।