बस्तर की मशहूर सादा भाजी: सिर्फ नमक से तैयार होने वाली देसी सब्जी, स्वाद ऐसा कि बार-बार खाने का करेगा मन

छत्तीसगढ़ के बस्तर की सादा भाजी एक ऐसी देसी सब्जी है, जिसे बेहद सरल तरीके से पकाया जाता है। यही सादगी इसके स्वाद को और भी खास बना देती है। बस्तर में यह सब्जी काफी लोकप्रिय है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।

क्यों खास है बस्तर की सादा भाजी

सादा भाजी की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसे केवल नमक के साथ तैयार किया जाता है। इस सब्जी में हल्दी तक नहीं डाली जाती, फिर भी इसका स्वाद जबरदस्त रहता है। बिना हल्दी के बनी यह भाजी खाने वालों को इतनी पसंद आती है कि बार-बार खाने का मन करता है।

पूरे छत्तीसगढ़ में इस भाजी को खूब चाव से खाया जाता है। बस्तर के लोग इसे आमतौर पर पेज और चावल के साथ परोसते हैं। एक बार इसका स्वाद चखने के बाद घर के सदस्य आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे।

बनाने में लगने वाली सामग्री

• सादा भाजी – 200 ग्राम
• प्याज – चार (कटी हुई)
• लाल मिर्च – पांच
• लहसुन की कली – पांच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 20 मिलीलीटर

बनाने का आसान तरीका

इस देसी रेसिपी को बनाना बेहद सरल है और यह सब्जी कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। ऊपर बताई गई सामग्री के साथ नमक, लहसुन और प्याज का इस्तेमाल कर आप घर पर ही बस्तर की यह पारंपरिक सादा भाजी तैयार कर सकते हैं।