छत्तीसगढ़ के ग्रामीण अंचलों में बेहद लोकप्रिय मशरूम की किस्म 'कनकी पुटू' न केवल खाने में लाजवाब है, बल्कि यह पोषण का भी पावरहाउस है। बिलासपुर की अन्नू सूर्यकांत ने इसे बनाने की बेहद सरल और पारंपरिक विधि साझा की है।

मानसून के दौरान मशरूम की मांग और उपलब्धता काफी बढ़ जाती है। यदि आप भी कुछ अलग और पारंपरिक स्वाद की तलाश में हैं, तो झारखंडी स्टाइल में बनी इस मशरूम ग्रेवी को जरूर आजमाएं।