पूर्वी चंपारण के पहाड़पुर निवासी 91 वर्षीय झप्सी महतो आज भी पूरी तरह स्वस्थ हैं और एक बार में 1 किलो तक दही आसानी से पचा लेते हैं। कभी मांसाहारी रहे झप्सी ने शाकाहार और कम तेल-मसाले को अपनाकर लंबी उम्र और तंदुरुस्ती की मिसाल कायम की है।