रसोई में इस्तेमाल होने वाले तेलों को लेकर न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन ने एक विशेष रैंकिंग जारी की है, जिसमें बताया गया है कि कौन से तेल सेहत के लिए उत्तम हैं और किनसे परहेज करना चाहिए।

पकौड़े या समोसे तलने के बाद तेल में जले हुए कण जमा होकर उसे काला बना देते हैं। ब्रेड और छानने जैसी आसान ट्रिक्स से इसे साफ किया जा सकता है, लेकिन सेहत के लिहाज से बार-बार गर्म किए गए तेल से परहेज करना ही बेहतर है।

कुछ खाना पकाने के तेलों में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर दिल की बीमारियों और मोटापे का खतरा बढ़ा सकती है। जानिए ऐसे पांच तेल, जिन्हें इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।