जमशेदपुर में चटपटा खाने का शौक है तो पिंटू के ठेले पर आएं, मात्र 40 रुपये में मिलेगा लजीज दही बड़ा और आलू दम

मानसून में स्वाद की तलाश

जैसे ही बारिश का मौसम आता है, लोगों के खानपान की आदतें और पसंद भी बदलने लगती हैं। मानसून की फुहारों के बीच अक्सर मन कुछ ऐसा खाने को करता है जो पेट के लिए हल्का हो और स्वाद में लाजवाब हो। जो लोग कामकाज के लिए अक्सर घर से बाहर रहते हैं, वे भी दिनभर की भागदौड़ के बीच कुछ ऐसा ढूंढते हैं जो उनके बजट में भी हो और जिसे खाकर मन भी तृप्त हो जाए। अगर आप भी जमशेदपुर के निवासी हैं या यहाँ किसी काम से आए हैं, तो आपके लिए एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड का पता है। रंकणी मंदिर के समीप लगने वाला पिंटू का ठेला आज शहर के जायके का एक अभिन्न हिस्सा बन चुका है।

सालों से कायम है स्वाद का जादू

पिंटू पिछले कई वर्षों से रंकणी मंदिर के ठीक सामने अपनी छोटी सी दुकान या ठेला लगा रहे हैं। उन्होंने अपनी कड़ी मेहनत और स्वाद के प्रति अपनी ईमानदारी से इलाके में एक विशेष पहचान बनाई है। यही वजह है कि सुबह से लेकर शाम तक यहां खाने के शौकीनों का जमावड़ा लगा रहता है। यहां पहुंचने वाले ग्राहकों में ऑफिस जाने वाले कर्मचारी, विद्यार्थी, आसपास के दुकान पर काम करने वाले लोग और राहगीर शामिल होते हैं। सभी यहां के दही बड़े और आलू दम के मुरीद हैं। उनकी सबसे बड़ी विशेषता यह है कि उन्होंने इतने वर्षों के बाद भी अपने भोजन की गुणवत्ता और स्वाद को बरकरार रखा है, जो लोगों को बार-बार यहां खींच लाता है।

कैसे तैयार होता है यह खास व्यंजन

पिंटू के दही बड़े की लोकप्रियता के पीछे उनके बनाने का अनूठा तरीका है। वे एक प्लेट में सबसे पहले मुलायम और रुई जैसे नरम दही बड़े रखते हैं, जो मुंह में जाते ही घुल जाते हैं। इसके बाद इसके ऊपर गर्मागर्म मसालेदार आलू दम डाला जाता है। स्वाद में चार चांद लगाने के लिए इसमें मटर की सब्जी भी मिलाई जाती है। जब इसमें चाट मसाला, चटपटी खट्टी-मीठी चटनी, ताजा और गाढ़ा दही, बारीक कटे प्याज और ऊपर से कुरकुरे सेव डाले जाते हैं, तो यह एक ऐसी डिश बन जाती है जिसका मुकाबला करना मुश्किल है। इन सभी सामग्रियों का संतुलन ही इसे इतना खास बनाता है।

किफायती और भरपूर स्वाद

आज के दौर में जब महंगाई बढ़ रही है, तब मात्र 40 रुपये में इतनी स्वादिष्ट और पेट भरने वाली प्लेट मिलना किसी सौगात से कम नहीं है। ग्राहकों का मानना है कि इतनी कम कीमत पर मिलने वाला यह व्यंजन न केवल उनका पेट भरता है, बल्कि स्वाद के मामले में भी यह किसी बड़े रेस्टोरेंट को टक्कर देता है। यही कारण है कि जो भी व्यक्ति यहां एक बार खाने आता है, वह दोबारा आने का वादा करके ही जाता है। इतना ही नहीं, लोग अपने साथ परिवार के सदस्यों और दोस्तों को भी इस जायके का अनुभव कराने लाते हैं।

क्यों खास है यह स्ट्रीट फूड

यदि आप इस मानसून में कुछ अलग और चटपटा आजमाना चाहते हैं, तो रंकणी मंदिर के पास स्थित पिंटू का यह ठेला आपके लिए एक बेहतर विकल्प है। मसालों का सही मिश्रण, सामग्री की ताजगी और वह शानदार खट्टी-मीठी चटनी इस व्यंजन को जमशेदपुर का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बनाती है। यह न केवल युवाओं को, बल्कि हर उम्र के लोगों को समान रूप से पसंद आ रहा है। अगर आप जमशेदपुर की गलियों में एक बेहतरीन स्वाद की तलाश कर रहे हैं, तो पिंटू के दही बड़ा और आलू दम को मिस न करें।