झटपट बनाएं साबूदाना खिचड़ी: सुबह के नाश्ते के लिए बेस्ट और एनर्जी से भरपूर रेसिपी

हेल्दी नाश्ते की परफेक्ट रेसिपी

दिन की शुरुआत अगर स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर नाश्ते के साथ हो, तो पूरा दिन अच्छा गुजरता है। साबूदाना खिचड़ी न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देने का काम भी करती है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह कम समय में तैयार हो जाती है।

बनाने की विधि

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स का पालन करें:

• सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह धो लें और उसे करीब 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। तय समय के बाद इसका पानी पूरी तरह निकाल दें।
• तैयारी के तौर पर प्याज, टमाटर, लहसुन और उबले हुए आलू को बारीक काट लें।
• एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें कटे हुए उबले आलू को हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
• उसी तेल में अब लहसुन, प्याज, करी पत्ता और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह भूनें।
• अब इसमें टमाटर, नमक, हल्दी और काली मिर्च मिलाकर एक बढ़िया मसाला तैयार कर लें।
• अंत में भीगा हुआ साबूदाना डालें और इसे धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं।
• जब साबूदाने के दाने पारदर्शी दिखने लगें, तो समझें कि आपकी खिचड़ी बनकर तैयार है।

परोसने का तरीका

खिचड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसे बारीक कटी हरी धनिया, नींबू के रस और कुरकुरी भुनी हुई मूंगफली के साथ सर्व करें। यह नाश्ता पेट के लिए हल्का और स्वाद में बेहतरीन होता है।