भरतपुर में छाया 'तहलका घेवर' का जादू, ड्राई फ्रूट्स के स्वाद और कीमत ने बढ़ाई चर्चा

सावन के रंग में घुला तहलका घेवर

राजस्थान के भरतपुर में सावन का महीना आते ही मिठाइयों के बाजार में नई रौनक देखने को मिल रही है। इस बार यहां के बाजारों में एक विशेष प्रकार का घेवर लोगों की पहली पसंद बना हुआ है, जिसे तहलका घेवर के नाम से पहचाना जा रहा है। अपनी अनूठी रेसिपी और स्वाद के कारण यह घेवर आम घेवरों के बीच अपनी एक अलग पहचान कायम करने में सफल रहा है।

मेवों से भरपूर शाही स्वाद

इस घेवर की सबसे बड़ी विशेषता इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री है। इसे बनाने में विशेष रूप से काजू और बादाम जैसे कई प्रकार के पौष्टिक मेवों का भरपूर प्रयोग किया जाता है। ड्राई फ्रूट्स की यह प्रचुर मात्रा न केवल इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है, बल्कि इसे एक शाही मिठाई का दर्जा भी प्रदान करती है। यही कारण है कि स्थानीय लोग इसे बेहद चाव से खा रहे हैं।

त्योहारी मांग और कीमत

सावन के त्योहारों और आगामी रक्षाबंधन के चलते मिठाइयों की दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ बढ़ गई है। लोग तहलका घेवर को केवल घर पर खाने के लिए ही नहीं, बल्कि एक खास उपहार के रूप में भी खरीद रहे हैं। भरतपुर के ग्राहकों में इस घेवर को लेकर गजब का उत्साह देखा जा रहा है। अगर बात इसकी कीमत की करें, तो बाजार में यह 1200 रुपये प्रति किलो की दर से उपलब्ध है। अपनी बनावट और स्वाद की विशिष्टता के कारण ग्राहक इस कीमत पर भी इसे खरीदने में दिलचस्पी दिखा रहे हैं।