बेंगलुरु के नामी होटलों में छापेमारी, एक्सपायर्ड मीट और फफूंद लगी सब्जियां मिलीं

बेंगलुरु के प्रमुख होटलों में स्वास्थ्य सुरक्षा के दावों की खुली पोल

बेंगलुरु के लग्जरी और नामी होटलों में स्वच्छता और भोजन की गुणवत्ता को लेकर किए जाने वाले बड़े-बड़े दावों की कलई खुल गई है। हाल ही में स्वास्थ्य और परिवार कल्याण विभाग के फूड सेफ्टी विंग द्वारा की गई कार्रवाई में कई चौंकाने वाले तथ्य सामने आए हैं। शहर के 26 बड़े थ्री स्टार और फाइव स्टार होटलों में विशेष जांच अभियान के दौरान अधिकारियों ने पाया कि वहां साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों की भारी अनदेखी की जा रही थी। इस दौरान कई होटलों की रसोई से एक्सपायर्ड दूध, सड़ा हुआ मांस और फफूंद से भरी सब्जियां बरामद की गई हैं। जांच टीम ने कुल 35 अलग-अलग खाद्य पदार्थों के नमूने लिए हैं, जिन्हें अब विश्लेषण के लिए फूड लैब भेजा गया है।

30 टीमों ने अचानक चलाया अभियान

स्वास्थ्य मंत्री यू.टी. खादर के निर्देशों का पालन करते हुए फूड सेफ्टी विभाग की 30 अलग-अलग टीमों ने बेंगलुरु शहरी जिले के सभी GBA जोन में अचानक छापेमारी की। इस बड़े अभियान का मुख्य उद्देश्य 'फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006' के तहत लाइसेंसिंग नियमों और खाद्य सुरक्षा मानकों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करना था। जांच के दौरान अधिकारियों ने पाया कि होटलों की रसोई में खाद्य सामग्री को बेहद असुरक्षित तरीके से स्टोर किया जा रहा था। कई जगहों पर शाकाहारी और मांसाहारी भोजन को अलग-अलग रखने के बुनियादी नियम तक का पालन नहीं हो रहा था। साथ ही उत्पादों की गलत ब्रांडिंग और FSSAI लेबलिंग से जुड़ी गंभीर खामियां भी पकड़ी गई हैं। रसोई और स्टोरेज एरिया में व्याप्त गंदगी सीधे तौर पर ग्राहकों के स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा पैदा कर रही थी।

सैकड़ों किलो असुरक्षित खाद्य सामग्री की गई नष्ट

अधिकारियों की इस सख्ती के चलते मौके पर ही भारी मात्रा में असुरक्षित भोजन को जब्त कर नष्ट किया गया, जिसका विवरण इस प्रकार है:

• रैडिसन ब्लू (द एट्रिया): यहाँ 105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली, जिसमें 50 किलो चिकन, 25 किलो मीट, 23 किलो मछली और 7 किलो सब्जियां शामिल थीं।
• द ललित अशोक (एनेक्स साउथ): इस होटल से 76 किलो मीट, 200 किलो सब्जियां और 32 लीटर एक्सपायर्ड सामान बरामद कर नष्ट किया गया।
• ताज यशवंतपुर: यहां 72 किलो मीट और मछली जब्त की गई।
• फोर सीजन्स बेंगलुरु: इस होटल से 19 किलो मीट जब्त किया गया।
• शांगरी-ला बेंगलुरु: यहां से 15 किलो मीट बरामद हुआ।
• विवांता व्हाइटफील्ड: यहां 3 किलो एक्सपायर्ड बेकरी उत्पादों को जब्त किया गया।

फूड सेफ्टी कमिश्नर ने स्पष्ट किया है कि जिन भी होटलों में यह गड़बड़ी पाई गई है, उनके संचालकों को नोटिस जारी कर दिया गया है। संबंधित कानूनों के तहत अब उनके खिलाफ कानूनी कार्यवाही शुरू की जाएगी। हाल के दिनों में होटलों में परोसे जाने वाले खाने की खराब क्वालिटी को लेकर मिल रही लगातार शिकायतों के बाद प्रशासन ने यह कड़ा कदम उठाया है। फिलहाल, सभी होटल संचालकों को सख्त चेतावनी दी गई है कि वे भविष्य में नियमों का पूरी तरह पालन करें। लैब की जांच रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई की दिशा तय की जाएगी।