अगर आप मखाना खाने के शौकीन हैं या घर के लिए इसे स्टॉक करना चाहते हैं, तो जुलाई और अगस्त का समय इसके लिए सबसे उपयुक्त है। बाजार के जानकारों के अनुसार, त्योहारों के सीजन में मखाने के दाम काफी बढ़ जाते हैं, इसलिए अभी इसे खरीदना सबसे अधिक किफायती है।

बिहार के मिथिलांचल क्षेत्र में मखाना व्यापारी नए सीजन की शुरुआत से पहले पारंपरिक रूप से 'सैठ पूजा' का आयोजन करते हैं, जिसके बिना मखाने की खरीद-बिक्री और प्रसंस्करण का काम पूरी तरह से ठप रहता है।

किसान अब एक ही तालाब में मखाना और मछली पालन करके अपनी आय को दोगुना कर रहे हैं। मत्स्य विभाग के विशेषज्ञों ने इसे सफल बनाने के लिए चार महत्वपूर्ण सावधानियां बरतने की सलाह दी है।

मिथिला के मशहूर मखाने की बढ़ती मांग को देखते हुए अब सरकार इसका दायरा देश के अन्य राज्यों में बढ़ाने की तैयारी कर रही है। इससे किसानों को पारंपरिक खेती की तुलना में कई गुना अधिक मुनाफा मिलने की उम्मीद है।

गर्मियों के मौसम में मखाना शरीर को ऊर्जा देने और पोषण प्रदान करने का एक अच्छा जरिया है, लेकिन इसके सेवन को लेकर सावधानी बरतना भी जरूरी है।

मखाने के छोटे-छोटे सफेद दाने प्रोटीन, फाइबर और कई मिनरल से भरपूर होते हैं। जानिए 100 ग्राम मखाने में कितने पोषक तत्व मिलते हैं और इसे सुपरफूड क्यों माना जाता है।

मखाना, मोरिंगा, आंवला, बाजरा और हल्दी जैसे भारतीय सुपरफूड्स अपनी पोषण क्षमता के दम पर दुनिया भर में लोकप्रिय हो रहे हैं और बाजार में बिकने वाले महंगे सप्लीमेंट्स को कड़ी टक्कर दे रहे हैं।