प्याज काटते समय आंखों में होने वाली जलन और आंसुओं से बचने के लिए जड़ बचाकर काटने, पानी में भिगोने, तेज धार वाले चाकू और फ्रिज में ठंडा करने जैसे आसान तरीके बेहद कारगर साबित होते हैं।

बरसात के मौसम में दही जमाना थोड़ा मुश्किल लगता है, लेकिन सही दूध, सही तापमान और हल्की गर्म जगह मिल जाए तो घर पर ही गाढ़ा, मलाईदार और थक्केदार दही आसानी से तैयार हो जाता है।

नए स्टील के बर्तनों पर चिपके प्लास्टिक स्टिकर और उनकी जिद्दी गोंद हटाना अब मुश्किल नहीं। शेफ संजीव कपूर के बताए कुछ आसान घरेलू नुस्खों से यह काम चंद मिनटों में हो सकता है।

गर्मियों में नींबू फ्रिज में रखने के बावजूद जल्दी सूख जाते हैं और महंगे भी मिलते हैं। कुछ आसान घरेलू तरीकों से इन्हें महीनों तक जूसी और फ्रेश रखा जा सकता है।

कटने के कुछ ही पल बाद सेब का रंग भूरा या काला पड़ने लगता है। नींबू का रस, नमक का पानी, शहद का घोल और एयरटाइट कंटेनर जैसी आसान तरकीबों से इसे लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है।

घर की आइसक्रीम के सख्त होने की असली वजह ज्यादा पानी और गलत फ्रीजिंग तरीका है। फुल क्रीम दूध, मिल्क पाउडर, उचित मात्रा में क्रीम, एयरटाइट कंटेनर और संतुलित तापमान अपनाकर आप पार्लर जैसी मुलायम और स्वादिष्ट आइसक्रीम घर पर ही बना सकते हैं।

गेहूं के आटे में बेकिंग सोडा मिलाकर चूहों को भगाने का देसी नुस्खा सोशल मीडिया पर खूब चर्चा में है, पर विशेषज्ञ इसे पूरी तरह भरोसेमंद नहीं मानते और साफ-सफाई व रोकथाम को ज्यादा असरदार बताते हैं।

अगर बनाने के कुछ ही घंटों बाद रोटियां कड़क हो जाती हैं, तो आटा गूंथते समय थोड़ा दूध मिलाना कारगर उपाय है। सही तरीके से आटा गूंथना, रोटी सेंकना और स्टोर करना भी उन्हें देर तक ताजा बनाए रखता है।