मध्य प्रदेश के चंबल अंचल में बारिश का मौसम आते ही घरों में मूंग दाल के गरमागरम मंगोड़े बनाने की परंपरा शुरू हो जाती है। यह न केवल एक स्वादिष्ट स्नैक है, बल्कि क्षेत्र की मेहमाननवाजी का मुख्य प्रतीक भी है।

मध्य प्रदेश के बुरहानपुर का यह पारंपरिक व्यंजन कच्चे केले और आलू से तैयार होता है। अपनी कुरकुरी बनावट के कारण यह न केवल चाय का बेहतरीन साथी है, बल्कि इसे दो दिन तक सुरक्षित भी रखा जा सकता है।

बरसात की फुहारों के बीच गरमा-गरम नाश्ते की तलाश है तो भुट्टे के पकोड़े एक बेहतरीन विकल्प हैं। इसे आसानी से घर पर कैसे तैयार किया जाए, इसके लिए एक्सपर्ट वंदना ने साझा की है खास रेसिपी।