भारतीय रसोई में अचार का विशेष महत्व है। अगर आप पारंपरिक अचार खाकर ऊब चुके हैं, तो बटन मशरूम से बना यह अनोखा और स्वादिष्ट अचार घर पर सिर्फ 2 दिनों में तैयार कर सकते हैं।

अब हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए आपको धूप में सुखाने या कई दिनों के इंतज़ार की ज़रूरत नहीं है। इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही कम समय में स्वादिष्ट अचार बना सकते हैं।

कच्चे आम और घर के मसालों से तैयार भरवां आम का अचार सालों तक अपना स्वाद बनाए रखता है। जानिए इसे बनाने की सामग्री और सरल स्टेप-बाई-स्टेप तरीका।

मिथिला की रसोई की पहचान बनी पतली हरी मिर्च का यह देसी अचार तीखेपन, खटास और मसालों की खुशबू से भरपूर है। जानिए इसे घर पर बनाने की आसान विधि, जिससे यह महीनों तक खराब नहीं होगा।

राजस्थानी अंदाज में तैयार नींबू-अदरक का अचार अपने खट्टे, चटपटे और मसालेदार स्वाद के कारण हर किसी की पसंद बनता है। इसे एक बार बनाकर सालभर मजे से खाया जा सकता है।

बिना धूप में सुखाए और बिना गलने का इंतजार किए, कच्चे आम, हरी मिर्च और सरसों के तेल से बनने वाला बिहार का पारंपरिक 'आम का कूचा' मिनटों में तैयार हो जाता है और तुरंत खाया जा सकता है।

गोंडा की बीनू ने गर्मियों में ताजे कच्चे आम, पारंपरिक मसालों और सरसों के तेल से बिना मिलावट वाला स्वादिष्ट आम का अचार बनाने की सरल विधि बताई है, जो सालभर तक खराब नहीं होता।