रोज की रोटी-सब्जी से हो गए हैं बोर? 10 मिनट में बनाएं क्रिस्पी पालक पराठा, जानें मिर्जापुर के फूड एक्सपर्ट की रेसिपी

हर रोज वही साधारण रोटी और सब्जी खाकर यदि आप उकता चुके हैं, तो अपने खाने का जायका बदलने के लिए आप पालक का पराठा आजमा सकते हैं। इसे घर पर बेहद आसानी से तैयार किया जा सकता है। जब आप इस कुरकुरे और स्वादिष्ट पालक के पराठे को सब्जी के साथ परोसते हैं, तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

3 से 4 लोगों के लिए आवश्यक सामग्री

लोकल 18 से बातचीत में मिर्जापुर के फूड एक्सपर्ट दुर्गेश कुमार ने बताया कि अगर आप 3 से 4 लोगों के लिए पराठा बनाना चाहते हैं, तो आपको लगभग 250 ग्राम पालक की आवश्यकता होगी।

पालक पराठा बनाने की आसान विधि

फूड एक्सपर्ट के अनुसार, स्वादिष्ट पालक पराठा तैयार करने की प्रक्रिया बेहद सरल है:

• सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से काटकर पानी में उबाल लें।
• पालक उबल जाने के बाद उसे मिक्सर मशीन में डालकर एक महीन पेस्ट बना लें।
• इसके बाद पालक के इसी तैयार पेस्ट से आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें।
• आटा गूंथने के बाद उसकी लोई बना लें और ठीक उसी तरह बेलें जैसे आप सामान्य पराठा बनाते हैं।

इस आसान तरीके से महज 10 मिनट में आपका गरमा-गरम पालक का पराठा बनकर तैयार हो जाएगा।