चुकंदर टिक्की रेसिपी: समोसे-कचौड़ी छोड़िए, बनाइए आयरन से भरपूर यह कुरकुरी टिक्की जो हर उम्र को भाएगी

शाम के नाश्ते में अक्सर तले-भुने और भारी व्यंजन खाने की आदत हो जाती है, लेकिन अगर आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हो, तो चुकंदर की टिक्की एक शानदार पसंद है। यह न सिर्फ खाने में कुरकुरी और चटपटी लगती है, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आसानी से पसंद आती है।

क्यों खास है चुकंदर की टिक्की

यह रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल है। चुकंदर शरीर को आयरन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे यह नाश्ता पौष्टिकता से भरपूर बन जाता है। समोसे और कचौड़ी जैसे विकल्पों की तुलना में यह कहीं ज्यादा हल्की और फायदेमंद मानी जाती है।

बनाने की सामग्री

• 2 उबले हुए चुकंदर, कद्दूकस किए हुए
• 2 उबले और मैश किए हुए आलू
• 2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
• बारीक कटी हरी मिर्च
• धनिया पत्ती
• नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला

बनाने का तरीका

सबसे पहले 2 उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें। अब इसमें 2 उबले और मैश किए हुए आलू, 2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ती के साथ स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।

इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां तैयार कर लें। इसके बाद तवे पर हल्का तेल लगाकर टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें, ताकि वे बाहर से कुरकुरी बन जाएं।

कैसे परोसें

तैयार गरमागरम टिक्कियों को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। चाय के साथ यह नाश्ता न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी देगा।