Healthy Green Moong Chaat: स्वाद और सेहत से भरपूर अंकुरित मूंग-चना चाट, वजन घटाने में भी असरदार

सेहत का खजाना है हरी मूंग चाट

रांची में हरी मूंग से बनी चाट काफी मशहूर है। स्थानीय लोगों और कामगार वर्ग के बीच बेहद लोकप्रिय यह चाट न केवल स्वाद में चटपटी है, बल्कि पोषक तत्वों का भी भंडार है। इसमें अंकुरित मूंग और चने का उपयोग किया जाता है, जो शरीर को दिनभर ऊर्जा प्रदान करते हैं।

कैसे तैयार करें हेल्दी चाट

इस स्वादिष्ट चाट को घर पर बनाने की प्रक्रिया काफी आसान है। इसके लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें:

• सबसे पहले हरी मूंग को रातभर पानी में भिगोकर रखें और तब तक रहने दें जब तक कि वे अच्छी तरह अंकुरित न हो जाएं।
• अंकुरित मूंग में थोड़ा भीगा हुआ चना मिलाएं।
• अब इसमें बारीक कटा हुआ खीरा, टमाटर और प्याज डालें।
• स्वादानुसार चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं।
• स्वाद को और बढ़ाने के लिए इमली, खजूर या फिर धनिया-पुदीना-टमाटर की चटनी का इस्तेमाल करें।

वजन घटाने में मददगार

यह चाट लंबे समय तक पेट को भरा रखती है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। इसके फायदों को लेकर स्थानीय गृहिणी प्रियंका बताती हैं कि यह शरीर में फुर्ती बनाए रखने के साथ ही वजन नियंत्रित करने में भी कारगर है। यदि आप वजन कम करने के उद्देश्य से इसे खा रहे हैं, तो चाट मसाला और चटनी का इस्तेमाल कम से कम करें या न करें। यह पूरी तरह से आपकी पसंद पर निर्भर करता है।