आधुनिक युग में गैस चूल्हों के बढ़ते चलन के बावजूद भरतपुर के कई इलाकों में मिट्टी और गोबर से बने चूल्हों पर भोजन पकाने का रिवाज अब भी कायम है।

छत्तीसगढ़ की पारंपरिक सब्जी जिमी कांदा, जिसे सुरन या ओल भी कहते हैं, गर्मियों में स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल मानी जाती है। देसी मसालों में बनी इसकी रेसिपी का स्वाद चखने के बाद लोग नॉनवेज तक भूल जाते हैं।