उत्तर प्रदेश के लखीमपुर खीरी में मैगलगंज के मशहूर रसगुल्ले का स्वाद बरसों से लोगों को अपनी ओर खींच रहा है। इस खास मिठाई की लोकप्रियता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि पूर्व मुख्यमंत्री मुलायम सिंह यादव भी इसके स्वाद के दीवाने थे।

उत्तर प्रदेश सरकार की एक जनपद एक व्यंजन पहल के तहत लखीमपुर खीरी के प्रसिद्ध रसगुल्लों, खीर मोहन, गुड़ और केले को विशेष दर्जा दिया गया है, जिससे स्थानीय कारोबारियों को आर्थिक सहायता और सब्सिडी मिलेगी।