लौकी दही तड़का गर्मियों के लिए एक हल्की, स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाली डिश है। दही की ठंडक और लौकी का हल्का स्वाद इसे खास बनाते हैं और यह महज 10-15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है।