घर पर आसानी से शुद्ध अमचूर बनाने के लिए कच्चे आमों का सही चुनाव और सुखाने का पारंपरिक तरीका बेहद महत्वपूर्ण है, जिससे भोजन का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

अगर आप अपने रोजाना के आहार में कुछ ताजगी भरा और स्वास्थ्यवर्धक शामिल करना चाहते हैं, तो ईरान का पारंपरिक शिराजी सलाद एक बेहतरीन विकल्प है। कम मेहनत और साधारण सामग्री के साथ बनने वाली यह रेसिपी बेहद कम समय में तैयार हो जाती है।

रोज़ की आलू टिक्की से ऊब चुके हैं तो इस बार शकरकंद से टिक्की बनाएं — बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम और पोषण से भरपूर। एक बार चखने के बाद घरवाले इसकी रेसिपी ज़रूर पूछेंगे।

घर पर मंचूरियन बनाते समय बॉल्स अक्सर तेल में फट जाती हैं या उनमें आटे जैसा स्वाद आ जाता है। सब्जियों की नमी का सही इस्तेमाल कर बनाई गई इस आसान देसी रेसिपी से हर बार परफेक्ट और बैलेंस्ड स्वाद वाली मंचूरियन तैयार होगी।

केला, आम, पपीता समेत कई फल बाजार से लाकर सीधे फ्रिज में रखना सेहत और स्वाद दोनों के लिहाज़ से ठीक नहीं है। जानिए किन 9 फलों को फ्रिज से दूर रखना चाहिए और उन्हें सही तरीके से कैसे स्टोर करें।

चिप्स आलू और सब्जियों से बनते हैं, गहरे तेल में तले जाते हैं और इनमें फैट ज्यादा होता है, जबकि दाल से बने पापड़ धूप में सुखाकर भुने जाने पर तुलनात्मक रूप से ज्यादा सेहतमंद माने जाते हैं। आइए दोनों के अंतर को विस्तार से समझें।

घर की आइसक्रीम के सख्त होने की असली वजह ज्यादा पानी और गलत फ्रीजिंग तरीका है। फुल क्रीम दूध, मिल्क पाउडर, उचित मात्रा में क्रीम, एयरटाइट कंटेनर और संतुलित तापमान अपनाकर आप पार्लर जैसी मुलायम और स्वादिष्ट आइसक्रीम घर पर ही बना सकते हैं।