राजस्थान के भरतपुर की प्रसिद्ध टिक्कड़ अब आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह डिश अपने चटपटे स्वाद और लंबे समय तक सुरक्षित रहने की खूबी के कारण हर किसी की पहली पसंद बनी हुई है।

दाल-चावल से हटकर कुछ नया खाने का मन है तो बेसन और प्याज की भुनी फिलिंग से भरा यह कुरकुरा पराठा बनाएं। कम समय में तैयार होने वाली यह रेसिपी डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है।

बेसन पनीर चीला उन लोगों के लिए बेहतरीन डिनर है जो हल्का, झटपट बनने वाला और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। कम सामग्री और सरल तरीके के कारण यह रोजमर्रा के भोजन में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

पश्चिम भारत की पारंपरिक डबका कढ़ी में पकौड़े तलने की बजाय बेसन का गाढ़ा घोल सीधे उबलती कढ़ी में डाला जाता है, जिससे नरम-स्पंजी डबके बनते हैं। हल्का खट्टा, मसालेदार और क्रीमी यह व्यंजन चावल या खिचड़ी के साथ खूब जँचता है।