मिथिला में सदियों से घरों में पारंपरिक तरीके से आलू के चिप्स बनाए जाते हैं, जो बिना किसी प्रिजर्वेटिव के लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और महज 10 सेकंड में तैयार हो जाते हैं।

बिहार के लिट्टी-चोखा की तरह दाल पीठा भी वहां की संस्कृति का एक खास हिस्सा है। बिना तेल के स्टीम करके बनने वाला यह व्यंजन स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।