अगर आप कम समय में चटपटा और ढाबे जैसा देसी चिकन बनाना चाहते हैं, तो यह बिहारी स्टाइल रेसिपी आपके लिए बेहतरीन है। इसमें पानी का इस्तेमाल नहीं होता और यह अपने ही रस में पककर तैयार होता है।

जमुई के एक ढाबा संचालक की देसी चिकन रेसिपी में पानी की एक बूंद भी इस्तेमाल नहीं होती और यह महज 20 से 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। दही और मसालों में मैरीनेट किया चिकन अपने ही रस में पककर लाजवाब स्वाद देता है।