भादो के महीने में बघेलखंड में अरबी के पत्तों से बने पतौड़े का खूब चलन है, जो स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होते हैं।

बघेलखंड क्षेत्र में भादों के महीने में बनाई जाने वाली पारंपरिक डिश रकचिया अपने अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है। यह डिश अरबी के पत्तों, बेसन और मसालों के मेल से तैयार की जाती है।

बघेलखंड की पारंपरिक डिश रकचिया या पतौड़ा अपने चटपटे स्वाद और कुरकुरेपन के लिए जानी जाती है। जानिए घर पर इसे बनाने का सही और आसान तरीका जिससे यह एकदम परफेक्ट बनकर तैयार हो।

मानसून की बारिश के दौरान गरमा-गरम और चटपटे पकौड़े खाने का अपना ही मजा है। अगर आप आलू-प्याज से हटकर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो अरबी के पत्तों के पकौड़े (पतौड़) आपके लिए एक शानदार विकल्प हैं, जो सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल हैं।