समोसे बेचने का अनोखा तरीका: दुकान तक ग्राहक नहीं आए, तो दिनेश खुद निकल पड़े मोहल्लों में

समोसे बेचने की नई राह

व्यापार में सफलता पाने के लिए कई बार लीक से हटकर सोचने की जरूरत होती है। छतरपुर के दिनेश कुमार सोनी ने यही किया। दिनेश मूल रूप से भरुआ गांव के रहने वाले हैं और शुरुआत में वहीं रहकर समोसे बनाकर बेचा करते थे। हालांकि, गांव में ग्राहकों की सीमित संख्या होने के कारण उनकी कमाई बहुत अधिक नहीं हो पा रही थी। इसी परेशानी को दूर करने के लिए उन्होंने शहर का रुख किया और वहां एक दुकान शुरू की। लेकिन जल्द ही उन्हें समझ आ गया कि केवल दुकान के भरोसे बैठकर काम नहीं चलने वाला है।

दुकान की दूरी बनी चुनौती

दिनेश बताते हैं कि उन्होंने लवकुश नगर शहर में दुकान तो खोल ली थी, लेकिन दुकान की लोकेशन मुख्य बाजार से थोड़ी दूर थी। इस कारण ग्राहक वहां तक नहीं पहुंच पा रहे थे। उनका लक्ष्य रोजाना 1000 समोसे बनाने का था, लेकिन शुरुआती दिनों में बिक्री बहुत कम थी। शहर में पहले से ही समोसे की कई बड़ी दुकानें मौजूद थीं, जिससे प्रतियोगिता का माहौल भी काफी कड़ा था। ऐसी स्थिति में दिनेश ने हार मानने के बजाय अपना तरीका बदलने का फैसला किया।

गली-गली घूमकर बिक्री का फार्मूला

दिनेश ने दुकान पर बैठकर ग्राहकों के आने का इंतजार करने के बजाय खुद ग्राहकों के पास जाने की योजना बनाई। अब वे दुकान पर समोसे तैयार करते हैं और फिर स्टील के बड़े बर्तनों में करीब 100 समोसे भरकर पैदल निकल पड़ते हैं। वे शहर की गलियों और मोहल्लों में घर-घर जाकर गरमा-गरम समोसे बेचते हैं। वे बताते हैं कि एक बार में 100 समोसे लेकर वे निकलते हैं और करीब 1 घंटे में ही उन्हें बेच देते हैं। इसके बाद वे वापस दुकान लौटते हैं और फिर से ताजा समोसे लेकर अलग मोहल्लों में जाते हैं। इस तरह वे 4 घंटे में 4 चक्कर लगाकर कुल 400 समोसे बेच लेते हैं। पिछले 2 महीनों से वे इसी तरह मेहनत कर रहे हैं।

हॉट बाजार में शानदार डिमांड

गली-मोहल्लों के अलावा, शहर में लगने वाले 'हॉट बाजार' में भी दिनेश का खूब नाम है। शहर में सप्ताह में दो दिन यह बाजार लगता है, जहां दूर-दूर से लोग आते हैं। दिनेश बताते हैं कि हॉट बाजार में उनके समोसे 4 घंटे से पहले ही पूरी तरह बिक जाते हैं। बाजार में खरीदारी करने आए लोग जैसे ही उन्हें समोसे बेचते देखते हैं, वे हाथों-हाथ इन्हें खरीद लेते हैं।

मुनाफा और व्यापार की रणनीति

दिनेश समोसे की कीमत 2 समोसे के लिए 15 रुपए रखते हैं। साथ ही, वे ग्राहकों को समोसे के साथ चटनी या रायता भी उपलब्ध कराते हैं। चूँकि एक व्यक्ति के लिए दो हाथों से सामान ले जाना सीमित होता है, इसलिए वे एक बार में एक ही तरह की चटनी साथ रखते हैं, लेकिन वे रोजाना चटनी और रायते के विकल्प बदलते रहते हैं। इस मेहनत के जरिए वे 4 घंटे में 3000 रुपए की कमाई कर लेते हैं। उन्होंने यह स्पष्ट किया कि अगर वे इतनी मेहनत नहीं करेंगे, तो समोसे नहीं बिकेंगे। इसके अलावा, वे शादी-ब्याह और जन्मदिन जैसे बड़े आयोजनों के लिए भी समोसे के ऑर्डर स्वीकार करते हैं। अब उनकी दुकान पर एक व्यक्ति हमेशा मौजूद रहता है, जबकि वे स्वयं फील्ड में निकलकर बिक्री बढ़ाने का काम संभालते हैं।